الأغذية والأدوية — الصفحة ٦٠٩

القول في الشراب

النافخة المضرة بالمعدة والحجاب وسائر البطن والسدد المانعة لدرور البول . ولذلك قال جالينوس : أن

ما كان من الأشربة حديثا لم ينفذ الغذاء ولم يوصله ولم يدر البول . ولذلك وجب على من طبعه حار

غليظ ومزاجه مرطوب أن يتوقاه جهده أو يتجنبه أصلا لبعد انهضامه ( 1 ) وعسر نفوذه في العروق وجولانه

في البدن وانقلابه إلى الدم . وكذلك كان غير محمود الجوهر ولا صالح الغذاء ، لأنه ببعد انهضامه يلبثه

في المعدة زمانا ويطفو في أعلاها ويعوم كما يعوم الماء . فان أخذ منه فضلا قليلا ، أسرعت إليه

الحموضة وتفجج وفجج الغذاء ومنع من كمال نضجه ، وأحدث بشما وتخما وجشاء حامضا وتمددا في

الجنبين وسائر البطن وبخاصة ما كان غليظا أسود ( 2 ) قريب العهد بالعصير . ولذلك قال جالينوس : وليس

ينتفع بشئ من الشراب الحديث الا بما كان رقيقا مائيا بعيد العهد بالعصير ، لان ما كان كذلك كان ،

بإضافته إلى الغليظ من جنسه ، أسرع انحدارا وأحمد غذاء وأعون على تليين البطن .

وما تقادم من الشراب وعتق وجاوز السبع سنين واستفاد مرارة ، كان في غاية الحدة والحرافة ،

لان إسخانه وتجفيفه في الدرجة الثالثة من قبل أن رطوبته الجوهرية قد قلت وقاربت الفناء وغلب على

مزاجه اليبس والجفاف . وما كان من الشراب كذلك ، كان غذاؤه يسيرا وترقيه إلى الرأس سريعا وفرغه

للذهن شديدا ، وذلك لقوة تلذيعه وإحراقه وبخاصة إذا اخذ منه مقدار كثير قليل ( 3 ) المزاج . ومن قبل

ذلك صار من الأفضل أن يحذره ولا يقربه من كان عصبه ضعيفا وحسه ذكيا ، لأنه يفيد من كان كذلك

ضررا لا يستقل ، الا ان يكون في بدن صاحبه من الرطوبة ما يقاوم حدته ويكسر حرافته وتلذيعه فيفعل

فيها فعل الدواء في الداء .

ولذلك قال جالينوس : من أوفق الأشربة لمن كان قد اجتمعت ( 4 ) في عروقه أخلاط غليظة نية

قليلة الحرارة ، الشراب الحديث المتقادم . وأما الشراب المعتدل الزمان المتوسط بين القديم والحديث ،

فهو في اعتداله وحسن استمرائه وجودة جوهره بحسب توسطه وبعده من الحاشيتين المذمومتين ، لان

إسخانه وتجفيفه في الدرجة الثانية . ولذلك صار الأفضل أن يختار من الشراب ما كان كذلك ، ويحذر ما

كان قد بلغ من قدمه وعتقه إلى أن صار إلى حالة قد زالت ( 5 ) عنه فيها لذاذته وغلبت عليه المرارة

والحرافة . وكذلك وجب أن يتجنب منه ما كان له من الطراء وق . ب من المدة ما لم يكمل هضمه فيها

ويسكن غليانه وتثويره وتمتار ( 6 ) حرارته ، وترسب أرضيته وترابيته ، وتظهر هوائيته وتعوم ، وتبقى مائيته

صافية نقية من الأوساخ والأثفال ، لان الأول منهما ، أعني المتقادم ، يسخن إسخانا يجاوز حد الاعتدال

( 1 ) بعدها في الأصل : ( وسرعة ) ملغة بشطبة . ( 2 ) في الأصل : أسودا . ( 3 ) في الأصل : مقدارا كثيرا . ( 4 ) في الأصل : ( اجتمع ) . ( 5 ) في الأصل : زال . ( 6 ) في الأصل : ويمتار إحرارة . ولعلها كما أثبتنا . وتماترت النار : ترامت وتساقطت . والمعنى المقصود أن حرارته تضعف .