الأغذية والأدوية — الصفحة ٥٩٧

القول في الإريبان ( ويسمى الريشا والقريدس )

القول في الإريبان ( ويسمى الريشا والقريدس )

القول في الأربيان

ويسمى الربيثا وأهل مصر يسمونه القريدس

أما الأربيان فإنه إذا كان طريا كان ، بإضافته إلى السمك ، حارا رطبا . وإذا كان مالحا ، كان يابسا

مجففا للمعدة من غير إضرار بها ، وبخاصة إذا أكل بالصعتر والسذاب الطري والكرفس والزيت المغسول

وشئ من شونيز وشرب عليه شراب مصرف ( 1 ) . وأحمد ما يؤكل إذا أنقع إنقاعا كثيرا وقلي بدهن اللوز أو

بدهن سيرج أو الزيت الانفاق .

* * *

( 1 ) في الأصل : شرابا مصرفا .