الأغذية والأدوية — الصفحة ٥٨٠

القول في أعضاء الطير

بالعصافير وقال : فإذا كانت ( 1 ) الخصي من الديوك إنما صارت ( 1 ) أفضل من خصى غيرها ( 1 ) من الطير

لكثرة سفادها ( 1 ) ، فلم لا كانت ( 1 ) الخصي من العصافير أفضل لأنها أكثر سفادا ! قلنا له : إن العصافير

أحر الطير بعد الجراد وأكثر يبسا وجفافا وإحراقا للدم . وما كان من الحيوان كذلك فكلما كثر سفاده ازداد

مزاجه حرارة واحتراقا ، وبدنه يبسا وجفافا ، وصار غذاؤه أذم وأردأ .

وأما الدماغ فإنه من الطير كله أحمد من المواشي ، لان الطير كله أحمد من المواشي ، لان الطير

أقل رطوبة وأبعد من اللزوجة . فبحسب قلة رطوبته وجفاف مزاجه على المواشي ، كذلك نقصان رطوبة

دماغه على رطوبة دماغ المواشي ، وبخاصة الطير الذي يأوي البراري والمواضع الجافة القليلة الرطوبة .

ومن البين انه إذا قلت رطوبة الدماغ ، قلت لزوجته وصار أسرع انهضاما وأحمد غذاء . وأفضل الأدمغة

أدمغة الفراريج والحجل ، وبعدها أدمغة الدجاج والديوك .

( 1 ) في الأصل ، بضمير المذكر .