الأغذية والأدوية — الصفحة ٥٤٩

القول في الكبد

القول في القلب

القول في الرئة

القول في الكبد

الغذاء المتولد عنه متوسطا بين الغذاء المتولد عن اللحم الرخو ( 1 ) وإذا أكل مع العضل المتصل به ، كان

غذاؤه أحمد وأسرع انهضاما . وإذا أكل مع اللحم الرخو المولد اللعاب في الفم ، واللحم الرخو الذي

في النغانغ والحنجرة كان غذاؤه أغلظ وأبعد انهضاما لرخاوة لحم النغانغ وغلظه وبعد انهضامه . وأفضل

ما يؤكل بالخل والملح والصعتر والدار فلفل والفودنج . وإن يصير بذلك الملح أقوى ، لم يكن بذلك

بأس .

وأما الحنجرة فباردة يابسة للغضروفية التي فيها . ولذلك صار غذاؤها يسيرا ( 2 ) بعيد الانهضام .

وأفضل ما تؤكل بالأفاويه الحارة .

في القلب

جوهر القلب جوهر صلب عضلي عسر الانهضام ، بطئ الانحدار ، إلا أنه إذا استحكم هضمه ،

نال البدن منه غذاء كثيرا ليس بالردئ .

في الرئة

الرئة سريعة الانهضام والانحدار حسب سخافة جسمها ورخاوتها . ولذلك صار غذاؤها أقل من

غذاء سائر الأعضاء وأميل إلى البلغم .

* * *

( 1 ) كذا في الأصل . ( 2 ) في الأصل : يسير .