الأغذية والأدوية — الصفحة ٥

مقدمة

مقدمة

بسم الله الرحمن الرحيم

مقدمة

تكمن أهمية الصحة للانسان في أنها وراء تحقيق مطالبه كلها ، والتي أجمع الحكماء انها لا تعدو أن

تكون اما لذة يحققها في دنياه ، أو خيرا يرجوه في آخرته .

وإذا كان علم الطب يهدف إلى حفظ الصحة الموجودة ، ورد الصحة المفقودة ، فإنه اكتسب أهمية

بالغة ، وأحيط بهالة من الجلالة ليس أدل عليها أكثر من الاختلاف القائم حول منشأه ، حيث أنكر

كثيرون ، يمثلهم جالينوس ، قدرة عقل الانسان على ادراك هذا العلم الجليل ، وأعادوه إلى قدرة الخالق

تعالى الذي ألهمه الناس .

وإذا كانت غاية الدواء هي مقاومة الداء ومعالجته لرد الصحة إلى حال العافية ، فان الغذاء هو قوام

نماء الانسان والحفاظ على الصحة الموجودة وتحصينها ضد المرض .

إن الغذاء والدواء هما وجها صناعة الطب ، " فيحاول صاحبها حفظ الصحة وبرء المرض بالأدوية

والأغذية بعد أن يتبين المرض الذي يخص كل عضو من أعضاء البدن والأسباب التي تنشأ عنها " . وهذا

من تعريف ابن خلدون لهذه الصناعة .

وطبيعي أن تكون الأغذية مقدمة على الأدوية في علاج الانسان لبدنه " فان استطاع الحكيم ان يعالج

بالأغذية دون الأدوية ، فقد وافق السعادة " بتعبير الرازي ، الطبيب الكبير .

بدأت صناعة الطب كإحدى الضرورات الانسانية المبكرة ، إذ لا شك ان المرض هدد الانسان منذ

وجد ، وغدا صلاحه من همومه الأولى .

ومع تطور هذه الصناعة وسطوعها عند بعض الشعوب ، خاصة اليونان ، كان للعرب والمسلمين

اهتمامات بها وإسهامات اعترف لهم بها غربيون كثر . وهي لا تقل عن تلك التي حققوها في الرياضيات