الأغذية والأدوية — الصفحة ٤٥٣

في البصل والثوم والكراث

في البصل والثوم والكراث

في البصل والثوم والكراث

أما البصل والثوم فأكثر ما يؤكل منهما أصولهما ، وقل ما يؤكل منهما أوراقهما وقضبانهما إلا أن تكون

طرية رطبة . وقوة الثلاثة الأنواع ، أعني البصل والثوم والكراث ، قوية شديدة الحدة والحرافة من قبل أنها

مركبة من جوهر حاد حريف يخالطه جوهر غليظ أرضي وجوهر رطب مائي وجوهر لطيف هوائي ، وقد تمتاز

هذه الجواهر بعضها من بعض عند ذوقها وعصرها واستخراج مائيتها ورطوبتها ، لأنا نجد الجوهر الرطب

المائي والجوهر اللطيف الهوائي يميزان ويخرجان في الرطوبة ويبقى في الثفل الذي هو الجوهر الغليظ الأرضي

فيه حرافة وحدة . وبيان ذلك أن إنسانا لو أخذ أحدها فدقه وعصره وتركه وقتا حتى يرسب كدره ثم روقه

وصفاه لوجد الثفل غليظا أرضيا شديد الحدة والحرافة ، ووجد الرطوبة مائية سيالة فيها حرارة لطيفة

هوائية ، إلا أن بين كل واحد من هذه الأنواع الثلاثة ، أعني البصل والثوم والكراث وبين الآخر ، فرقا

بينا من قبل أن البصل يسخن في أول الدرجة الرابعة ويرطب في وسط الدرجة الثالثة . والثوم

يسخن ويجفف في الرابعة . والكراث يسخن في الدرجة الثالثة ويجفف في الثانية . ولذلك صار

البصل إذا استعمل بجملة أجزائه ، ولد في المعدة ، بفضل حدته وزيادة رطوبته ، أخلاطا رديئة

مذمومة معطشة مهيجة للغثي والرياح النافخة مورثة لخبث النفس والصداع والهوس لكثرة ما يترقى من

بخاره الردئ المذموم إلى الرأس . ومن قبل ذلك صار الاكثار منه مهيجا لاختلاط العقل وفساد الذهن ،

ومولدا لأحلام رديئة الماناخوليا ( 1 ) ، وبخاصة إذا استعمل بعقب الأمراض . وإذا أخذ منه بقدر على سبيل

الدواء في أوقاته وبحسب الحاجة إليه ، كان منه دواء مسخنا ملطفا للفضول الغليظة ، ومقطعا للأخلاط

اللزجة ، ومفتحا لأفواه العروق ، ومدرا ( 2 ) للبول والطمث ، ومسكنا للجشاء الحامض ، ومفتقا لشهوة

الطعام ، ومخلخلا لسطح البدن ، ومحللا للبخارات منه ، وجالبا للعرق ، وملطفا للبطن ، وزائدا في المني

( 1 ) في الأصل : المالنخوليا . وصوبه في الهامش . ( 2 ) في الأصل : مر .