الأغذية والأدوية — الصفحة ٤١٢

في الكرنب البستاني المعروف بالقنبيط

وأما القنبيط فهو أغلظ وأبطأ في المعدة ، ولذلك صار أحمد ما فيه ورقه الرقيق الغض النابت حول

القلب ، أعني بالقلب جماره الذي في وسطه ، لان ذلك الورق أقل ضررا من الجمار لغلبة المائية عليه ،

وقلة حرافته وإن كان اجتناب الكرنب كله على الجملة أحمد ، لتوليده الدم العكر الغليظ . وأفضل استعماله

أن يسلق بماء وملح وإهراق الماء الذي يسلق به عنه ، ويطبخ بعد ذلك بالدجاج السمين واللحم المجزع

من حيوان سمين مع دهن لوز أو زيت انفاق ويطيب بالكسفرة اليابسة والفلفل والكمون والجوز . والاكثار

منه يضعف البصر القليل الرطوبة . ومن خاصة بزره أنه يفسد المني إذا تحملته المرأة بعد الطهر من

الطمث . وإذا شرب قبل الشراب ، منع من كثرة السكر . وإذا شربه المخمور ، حلل خماره .