الأغذية والأدوية — الصفحة ٤٠٠

في البقلة اليهودية وهو البليدش

في البقلة اليمانية

في البقلة اليهودية وهو البليدش

في البقلة اليمانية

ويسميها أهل الغرب أبليدش ( 1 )

البقلة اليمانية باردة رطبة في الدرجة الثانية مولدة للخلط المحمود ، ملينة للبطن على مذهب الغذاء لا

على مذهب الدواء . ولذلك صارت نافعة للمحرورين لأنها مسكنة للعطش ملينة للسعال العارض من

الحرارة . وأفضل ما تؤكل بماء الرمان الحلو ودهن اللوز والكسفرة ( 2 ) اليابسة والرطبة . وخاصتها قطع

العطش الصفراوي .

في البقلة اليهودية

وهي البليدش

أما البقلة اليهودية ففيها من الحرارة ما يفوق الاعتدال أو مساو له ، ومن اليبوسة اللطيفة مقدار ليس

باليسير ولذلك صارت حرارتها في أول الدرجة الثانية ، ويبسها في الأولى ، ولهذا صارت لطيفة سريعة

الانحدار مولدة للخلط المحمود .

( 1 ) وروي : البليطس . ( 2 ) هي الكزبرة .