الأغذية والأدوية — الصفحة ٣٧٠

في الجرجير

في الجرجير

في الجرجير

أما الجرجير فيسخن إسخانا قويا ويرطب باعتدال لان حرارته في الدرجة الثانية ورطوبته في الأولى .

ومن شأنه إذا أكل وحده ، ولد صداعا ورياحا نافخة . ومن قبل ذلك صار زائدا في الباه ( 1 ) ومقويا

للانعاظ . أما زيادته في المني والباه فلفضل حرارته ورطوبته . وأما تقويته للانعاظ فلكثرة رياحه ونفخه .

إلا أنه لما كان أكله ( 2 ) وحده مولدا للصداع ، وجب أن يجتنبه من كان مزاجه صفراويا أو دمويا ( 3 ) ، ولا

يأكله إلا مع الخس والهندباء والبقلة الحمقاء ، وإلا لم يؤمن عليه أن يحمي الأبدان بحرارته ويفسد الهضم

ويعين على حبس البطن ويجفف رطوبته ويحقن ( 4 ) المني ويمنع من شهوة الجماع . وأما من كان مزاجه باردا ،

فإنه إذا أخذه وحده ، أعان على الهضم ولين البطن وزاد في المني والباه وقوى الانعاظ للأسباب التي قدمنا

ذكرها ، أعني حرارته ورطوبته وكثرة رياحه ونفخه .

وزعم ديسقيريدس في الجرجير أنه مدر للبول . وأنكر ذلك أبقراط ، وقال : إن الجرجير يطلق ولا

يدر البول . وليس بمنكر أن يكون القول كما قال أبقراط ، إذ كان ليس معه تفتيح ولا تطريق .

وأما بزر الجرجير فغير مولد للنفخ ، لان ليس معه رطوبة . ولذلك صار إذا استعمل في الطبيخ ، في

عداد الأبازير ، فعل في الزيادة في الباه بفضل حرارته ، من غير أن يزيد في المني ولا يعين على الانعاظ .

ذلك لقلة رطوبته وضعف رياحه ونفخه . وإذا طلي بزر الجرجير على الكلف ، نقاه . وقد يؤخذ بزر

الجرجير فيدق ويعجن بلبن ويقرص أقراصا ويجفف ويخزن ويستعمل عند الحاجة إليه . وقد يفعل بالجرجير

( 1 ) الباه والباهة : النكاح . وقيل الحظ من النكاح ( 2 ) قبلها في الأصل : ( مزاجه ) ملغاة بشطبة . ( 3 ) في هامش الأصل : ص : دميا . ( 4 ) ( ويحقن ) مضافة في الهامش .