الأغذية والأدوية — الصفحة ٣٦٧

في الكرفس البري

أضعف كثيرا ، ويستدل على ذلك من حرافة البزر ، وقوة مرارته . ولذلك صار البزر نافعا من الاستسقاء

وأدوار الحميات العفنة وأوجاع الكلى والمثانة ، لأنه يفتح مسام الجلد ويخلخل المجاري ويلطف الفضول

ويخرجها بالبول والعرق جميعا . وإذا تحملته المرأة أدر الطمث وأخرج المشيمة وأسقط الأجنة . وإذا شرب ،

نقى من الأضلاع والصدر الكيموسات الرديئة الغليظة ، وحلل رياح القولنج وفتح سدد الكبد والأرحام

وحلل أورامها بدرور البول والطمث .

وقال بعض الأوائل أنه إذا طلي على برص الأظافير والجرب والبهق الأبيض ، نقاه . وإذا حمل على

الثواليل ، قلعها . وإذا حمل على داء الثعلب ، أنبت الشعر فيه . وهذا الفعل كله بثمرته لأنها أقوى من

الأصل والورق . وأما الأصل فإنه إذا جفف وسحق واشتم ، هيج العطاس لشدة يبسه . وقول

ديسقيريدس في الكرفس البري قال فيه : إن الكرفس البري على ضروب : لان منه نوع يسمى أورسالس

أي الكرفس الجبلي لأنه ينبت في الجبال وله ساق طوله نحو من شبر يخرج من أصل دقيق . وعلى الساق

أغصان صغار ورؤوس مثل رؤوس الفربيون ( 1 ) ، وقال قوم مثل رؤوس الكزبرة ، إلا أنها أدق قليلا وفيها

ثمرة مستطيلة شبيهة بالكمون . وقوة هذه الثمرة إذا شربت بالشراب ، أدرت الطمث ونفعت من وجع

الجنبين وحللت رياح المعدة والمعاء ونفعت من الأمغاص العارضة من الرياح الغليظة .

ومنه نوع ثان يسمى لتولين ( 2 ) ، ومعناه الكرفس الصخري ، لأنه ينبع في الأماكن الصخرية وسماه

قوم المقدونس ( 3 ) ، لأنه ينبت في بلدة يقال لها ماقدونيا ، وهو شبيه بالنانخواه ( 4 ) ، إلا أنه أشد حرافة وأذكى

رائحة لان فيه عطرية ، غير أن قوته أضعف من قوة النوع الأول المسمى أوداساليس ( 5 ) . وإذا شرب

بشراب العسل ، أدر البول والطمث ونفع من أوجاع الجنبين وأوجاع الكلى والمثانة والأمغاص العارضة من

الرياح الغليظة ، وحلل رياح المعدة وسائر البطن ، وبخاصة رياح المعاء المعروف بالقولون ( 6 ) .

ومنه نوع ثالث يسمى أقوسالس ( 7 ) ومعناه الكرفس العظيم ، لان نباته أعظم من نبات الكرفس

البستاني وورقه أوسع من ورقه . وفى لون ورقه مع الخضرة حمرة يسيرة ، وله حبة على رأسه ، فإذا

تفتحت ، ظهر منها زهر وبزر أسود مستطيل الشكل ، مركز ، مصمت ، له طعم حريف ورائحة عطرية .

وأصل هذا النبات أبيض طيب الرائحة والطعم ، وأكثر نباته في المواضع المظللة بالأشجار وعند السواقي

والآجام . وقد يستعمل أكله كما يستعمل أكل الكرفس البستاني . ويؤكل أصله وقضبانه وورقه نية

( 1 ) ويقال أيضا : أفزبيون . صمغ يعرف باللبانة المغربية . ( 2 ) كذا بالأصل . وفى جامع ابن البيطار عن ديسقوريدوس : بطراسالينون . ( 3 ) كذا بالأصل . وفى الجامع عن ديسقوريدس : الماقدونوي . ( 4 ) نبات معروف ، أنفع ما فيه بزره ، واسمه الفارسي هذا يعني تطييبه للخبز . ( 5 ) رسمه قبل قليل ( أورسالس ) . وروي : أوسالس . ( 6 ) في الأصل : بالقولن . ( 7 ) وروي : أقوسالينون .