الأغذية والأدوية — الصفحة ٣٠٧

القول في الثمر

القول في الثمر

القول في التمر

أما التمر فحار غليظ عسير الانهضام بطئ الانحدار ، إلا أنه أسرع انهضاما من التين وأدر

للبول ، حتى أن الالحاح عليه يشحم المثانة ويولد سددا في الكبد والطحال ويزيد في جسأهما

وغلظهما ، ويضر بالأسنان واللثة ، ويحدث في فم المعدة ألما ، غير أن فعله يختلف في القلة والكثرة

على حسب اختلاف أنواعه ، لأنه في جنسه يختلف على ثلاثة ضروب : وذلك أن منه ما يكون تولده في

البلدان القوية الحرارة ، ومنه ما يكون في البلدان القوية البرودة ، ومنه ما يكون في البلدان المعتدلة .

فما كان منه في البلدان القوية الحرارة ، بلغ من النضج الغاية القصوى وجاوز حد الاعتدال

وصار أحر التمور وأشدها حلاوة وأكثرها ليانة ولزوجة وأقلها عفوصة . ولذلك صار أكثرها غذاء وأسرعها

انهضاما وأطلقها للبطن ، إلا أنه أكثرها توليدا للنفخ وأخصها بسدد الكبد والطحال وأسرعها انقلابا إلى

المرة والعفونة وأضرها بالأسنان والرأس وفم المعدة . وما كان منه في البلدان القوية البرودة لم يبلغ من

النضج كماله ، وبقي يابسا جافا قوي العفوصة ، ولذلك صار أكثرها يبوسة وأقلها غذاء وأعسرها انهضاما

وانحدارا وأشدها تقوية للمعدة وحبسا للبطن . وما كان منه في البلدان المعتدلة الهواء ، بلغ من النضج

كماله وإن لم يصر إلى حالة يحتمل فيها أن يخزن فيبقى ، ولذلك اضطر أهل بلدته إلى أن يأكلوه وهو

بعد طري ، ثم يجف فتفنى رطوبته الفضلية . ولهذه الجهة صارت أبدانهم تمتلئ بأخلاط نية

تعرض لهم من حميات متطاولة وبرد لا يكاد البدن يسخن منه إلا بمشقة ، وتعظم أطحلتهم وتغلظ وتفسد

مجاري كبودهم .

وفى الجملة ، إن ما كان من التمور متولدا في البلدان القليلة الحر فإنها لا تنضج ولا تعذب

وأكثرها يولد ( 1 ) خلطا نيا سادا . ولذلك وجب على من أراد استعمالها أن يختار منها ما كان قليل الرطوبة

خفيف الوزن ، فيه عفوصة بينة ظاهرة كالقسب ( 2 ) وما شاكله لان ما كان كذلك كان دابغا للمعدة حابسا

للبطن ، إلا أنه من الواجب أن يمص ويرمى بثفله ، ويشرب بعقبه أسكنجبين سكري أو ماء رمانين

ويتمضمض بعده بنبيذ صرف .

( 1 ) في الأصل : تولد . ( 2 ) القسب هو التمر اليابس ، صلب النواة .