الأغذية والأدوية — الصفحة ٣٠٦

في الرطب

في البلح

في الرطب

جزء ، فيدق دقا جيدا ويلقى عليه من الزيت الانفاق مثل وزنه ، وينقع فيه ثلاثة أيام وثلاث ليال ، ويعصر

ويرفع ويستعمل عند الحاجة .

* * *

في البلح

أما البلح فبارد يابس ( 1 ) في وسط الدرجة الثانية ، فيه قوة قابضة بها يدبغ اللثة ويقوي المعدة

والمعاء ويمنع الاسهال . إلا أن غذاءه يسير ضعيف ( 2 ) عسير الانهضام ، مضر بالمعدة والرئة لخشونته .

فإذا تم طبخه وصار بسرا ( 3 ) واكتسب حلاوة ، صار حارا في الدرجة الأولى ، يابسا في الثانية . ويستدل

على حرارته من حلاوته ، وعلى يبسه من عفوصته ودبغه للمعدة . وإن كانت عفوصته أقل من عفوصة

البلح . ولذلك صار فعله في تقوية المعدة واللثة وحبسه للاسهال دون فعل البلح ، لان قبضه أقل ،

وانهضامه أسرع وإن كان مولدا ( 4 ) للرياح والقراقر والنفخ ولا سيما إذا شرب بعقبه الماء . والمختار منه ما

كان له هشاشة وحلاوة مثل البسر المعروف بالعراق بالجيسوان ( 5 ) والسكر ، والمعروف بمصر بالبيضة

والبرني ( 6 ) ، لان ما كان من البسر كذلك لم يكن أن يبطئ في المعدة .

في الرطب

أما الرطب ( 7 ) فحار في أول الدرجة الثانية ، رطب في وسط الدرجة الأولى . يغذو غذاء أكثر من

غذاء البسر للزوجته وحلاوته . ولذلك صار عظيم المضرة لأنه يملا البدن فضولا ويصدع الرأس ويفسد

اللثة والأسنان ، ويولد رياحا نافخة ، ويحدث في الكبد بدءا سددا ثم من بعد ذلك يحدثها في الطحال .

والاكثار منه يولد حميات عفنة متطاولة ، وبردا لا يكاد البدن يسخن منه إلا بمشقة . والمختار منه

المعروف بالهيرون ( 8 ) ، وبعده ما كان أصفر وقلت حلاوته لأنه ألطف وأقل حرارة ولزوجة . والمذموم منه

ما كان أسود واشتدت حلاوته ، لأنه أغلظ وأكثر حلاوة ولزوجة . ومما يدفع ضرره أن يشرب بعده ماء

الرمان المز والاسكنجبين ، ويتمضمض بعد ذلك بنبيذ صرف .

( 1 ) ( يابس ) مستدركة فوق السطر الأول . ( 2 ) في الأصل : يسيرا ضعيفا . ( 3 ) البسر والبسر من ثمر النخل : ما لون ولم ينضج . ( 4 ) في الأصل : مولد . ( 5 ) جنس من أفخر أجناس النخل ، له بسر جيد . والسكر : نوع من الرطب شديد الحلاوة . ( 6 ) البيضة : لون من التمر . والبرني : أجود التمر ، عذب الحلاوة . ( 7 ) هو التمر الطري . ( 8 ) ويقال له أيضا : الهيرور .