الأغذية والأدوية — الصفحة ٢٩٢

القول الكمثري

القول الكمثري

القول في الكمثرى

أما الكمثرى فورق شجره وأطرافه قابضة . وأما ثمرته ففيها ، مع قبضها ، حلاوة مائية إلا أنها تنقسم

قسمة أولية على ضربين : لان منها الأهلي ومنها البري . والأهلي ينقسم قسمين : لان منه النئ الفج ،

ومنه النضيج . والفج منه غليظ صلب خشبي لا منفعة فيه ولا لذاذة . وأما النضيج وهو في جملته بارد في

الدرجة الأولى ، يابس في الثانية لان يبسه أكثر من برده . وما يتولد منه في البدن ، فأفضل مما يتولد من

السفرجل والتفاح ، لان الكيموس المتولد عنه أعدل وأحد ، إلا أنه يختلف في فعله وانفعاله على حسب

اختلاف طعومه ومزاجه . وذلك أن منه العفص الأرضي الغليظ . ومنه القابض المركب من جوهر أرضي

وجوهر مائي . ومنه المز المركب من جوهر لطيف وهوائي ، وأرضيته يسيرة . ومنه الحلو المعتدل في

مزاجه المائل إلى الحرارة قليلا . ومنه التافه المائي .

فأما العفص فهو أقلها غذاء وأقطعها للاسهال المري والقئ الكذلك ، وأشدها تقوية للمعدة

والمعاء ، إلا أنه لافراط خشونته وغلظ جسمه وبعد انقياده ، صار مضرا بعصب المعدة جدا . ولذلك

وجب أن يتلطف له بما يرخي جسمه ويزيل غلظه ويلين خشونته بمثل سلقه بالماء وتعليقه على بخار ماء

حار يغلي حتى ينضج ، ويلبس عجينا ( 1 ) ويشوى أو يربى بعسل طبرزد أو عسل نحل على حسب مزاج

المستعمل له . وزعم ديسقيريدوس أن الكمثرى على الريق مضر ( 2 ) بآكله ولم يخبر بالسبب ولا أتى

بالعلة الموجبة له ، ولا أي كمثرى يفعل هذا .

فأقول : إنه ينبغي أن ديسقيريدس إنما ذم الكمثرى على أنه إذا أخذ على سبيل الدواء والغذاء لا

على سبيل الحاجة والدواء ، وبخاصة إذا كان عفصا أو قابضا ، وإن كان العفص أخص بذلك لان من

خاصته أن الاكثار منه يورث القولنج . فإذا أخذ على خلاء من المعدة وبخاصة على الريق ، تمكن من

جرم المعدة والمعاء ، وقام فعله فيهما ، وإن لم يكن كثيرا ، فعل الاكثار منه ولم يؤمن على صاحبه مع

( 1 ) في الأصل : عجين . ( 2 ) في الأصل : مضرا .