الأغذية والأدوية — الصفحة ٢٨٨

القول في السفرجل

القول في السفرجل

القول في السفرجل

وأما السفرجل فينقسم قسمة جنسية على ضربين : لان منه النضيج الكامل النضج ، ومنه النئ

الفج الخشبي . فما كان منه فجا خشبيا كان مذموما جدا لأنه غليظ أرضى عسير الانهضام يولد خلطا

خشنا جاسئا لا يغذو البدن أصلا . ولذلك وجب أن يحذر وإن كان في جنسه كريما . وأما النضيج وهو

بالقول المطلق بارد في آخر الدرجة الأولى ، يابس في وسط الثانية . ولذلك صارت عفوصته وقبضه أكثر

من عفوصة التفاح وقبضه . ومن قبل ذلك صار نافعا من نفث الدم قاطعا للاسهال من المعدة مقو لها وإن

طال لبثه فيها . إلا أن الاستكثار منه يتخم ولا سيما إذا أخذ بعد طعام وكان الطعام مع ذلك حلوا ولزجا .

ولهذه الأسباب صار في بعض أحواله موافقا للتفاح ، وفى بعضها مخالفا له ، فأما موافقته له ،

ففي طبيعته ومزاجه واختلاف أنواعه وطعومه ، وذلك أن منه أيضا العفص ، ومنه القابض ، ومنه

الحامض ، ومنه المز ، ومنه الحلو ، ومنه التفه . والعفص من أنواعه أكثر أرضية وأغلظ وأعسر انهضاما

وأشد عصرا للأعضاء ولا سيما الأعضاء العصبانية . ولذلك صار جسمه مذموما منسوبا إلى الحدة

والخرافة بالعرض ، لأنه بإفراط جمعه يفرق الاتصال كما يفرقه الشئ الحار الحريف . ومن خاصته أنه

إذا أدمن استعماله على الريق ، ورث القولنج وجمع العصب . ولهذا صار أكله على الريق مذموما جدا

متى كان أكله على سبيل الدواء والغذاء ‹ لا › على سبيل الحاجة إلى الدواء . وأما رطوبته فإنها على

الانفراد ألطف وأخف على المعدة كثيرا . ولذلك صار فعلها في تقوية المعدة ( 1 ) ودرور البول وقطع

الاسهال والقئ ونفث الدم ، ألطف وأفضل كثيرا وأظهر منفعة . ولذلك وجب أن يمص ويرمى ثفله

ويحتال له بما يلطف جسمه ويلين خشونته ويعين على هضمه ، مثل سلقه بالماء وتعليقه على بخار ماء

حار يغلي حتى ينضج ، أو يشق وينزع حبه ويصير في موضعه عسل أو سكر ويطبق النصفان ( 2 ) ويلبسان

عجينا ، ويشوى إما في دقاق جمر وإما في تنور وإما في فرن ، أو يربى بالعسل الطبرزد لمن كان

( 1 ) بعدها في الأصل : ( كثيرا ) ملغاة بشطبة . ( 2 ) في الأصل : النصفين .