الأغذية والأدوية — الصفحة ٢٨٤

في التفاح والسفرجل والكمثري والرمان

منه رطوبة وليانة ، ويعلق على بخار ماء حار يغلي حتى ينضج ويلين أو ينقى من حبه ويجعل موضع

الحب عسل أو سكر على حسب مزاج المستعمل له ، ويطبق النصفان ( 1 ) كل واحد على الآخر ، ويلبس

عجينا من خارج ، ويدفن في دقاق جمر أو يدلى في تنور ، أو يدخل في فرن حتى ينضج العجين

ويقارب الاحتراق ، ويستعمل وقد داخل جسمه العسل أو السكر . فإن ذلك مما يفيده رخاوة وليانة ولذاذة

عند الطباع ، ويعين على هضمه ويمنع من إضراره بالعصب ، إلا أن فعله في قطع الاسهال يضعف

ويصير موافقا لمن كان في صدره علة .

وما كان منه قابضا كان فيه ، مع الجوهر الأرضي اليابس ، جوهر عذب مائي . ويستدل على ذلك

من قلة عفوصته . ولذلك صار برده أكثر من يبسه لان رطوبته قد دقت ولطفت وصار جسمه أرخى وألين .

ولهذه الجهة صار موافقا لمن غلب على معدته رطوبة غير مفرطة ، لان قوته تضعف عن مقاومة الكثير من

الرطوبة من قبل أن يبسه وجفافه دون يبس العفص وجفافه كثيرا . ولهذه العلة صار فعله في تقوية المعدة

وسائر البطن ، وحبسه الاسهال والقئ ألين وألطف كثيرا . وذلك فعله في تقوية الشهوة والمعونة على

الهضم لأنه يفعل بغير عنف ولا استكراه للطبيعة ولا إضرار بالحاسة . ولذلك السبب فضله جالينوس

على ( 1 ) فعل المسلوق والمشوي من العفص ولهذه الجهة استغنى عن الحيلة فيما يلطفه ويرخى جسمه لأنه

لو سلق أو شوي ، لزال عنه قبضه لضعفه وبطلت خاصته ومنفعته ، ولخرج من حد الدواء وصار إلى حد

الغذاء .

وما كان منه حامضا كان الأغلب على مزاجه الجوهر المائي مع أرضية يسيرة . ولذلك صار برده

أكثر ويبسه أعدل وألطف من يبوسة العفص لقرب لطافة الهواء في الخفة . ولهذا صار مولدا ( 3 ) للخلط

البارد اللطيف الغواص ، وصار فعله مركبا لأنه بقبضه وتقويته يقوي المعدة وسائر البطن ، ويقطع الاسهال

المري والقئ الكذلك . وببرده وللطافة رطوبته ، يقطع العطش ويقمع حدة الصفراء . ولحموضته ، ينفع

من الخفقان المري الحار ، ويفعل في الفضول الغليظة الكائنة في المعدة متى كانت غير باردة ، وفي ( 4 )

الكيموسات الحلوة متى كانت حلاوتها خالصة لم يشبها حرافة ولا حدة . والسبب في فعله في الأشياء

الغليظة ، أنه بتلذيعه يقطعها ويحدرها ويلين الثفل . والسبب في فعله في الأشياء الحلوة ، أنه بلطافته

يلطفها ويطرق لها ويرسلها إلى جميع البدن . وقد يصلح أن يستعمل هذا النوع من هذه الثمار قبل

الطعام وبعده خلا الكمثرى ، فإن ديسقيريدس جرد فيه قولا قاله فيه : إن الكمثرى إذا أخذ على الريق ،

كان ضارا .

( 1 ) في الأصل : النصابين . ( 2 ) في الأصل : على ( 3 ) في الأصل : مولد . ( 4 ) في الأصل : ( غير بارد في ) .