الأغذية والأدوية — الصفحة ٢٦٨

في العنب

في العنب

في العنب

أما العنب فينقسم قسمة جنسية على ضربين : وذلك أن منه الغض الحامض المعروف

بالحصرم ، ومنه الكامل النضج الصادق الحلاوة وهو العنب على الحقيقة . فأما الحصرم فبارد في الدرجة

الثانية ، يابس في الثالثة ، له ثلاثة أجزاء مركب منها : أحدها : الحب ، والثاني : القشر ، والثالث :

الرطوبة . فأما الحب فيابس له كثافة وصلابة ، ولذلك صار أشد يبسا من القشر وأغلظ وأعسر انهضاما

وأبعد من الاستحالة والتغيير ، بل لا استحالة له ولا تغيير أصلا ، لكنه ينحدر عن المعدة والمعاء بصورته

وشكله من غير أن ينحل شئ من أجزائه . إلا أنه إذا سحق جيدا وشرب ، قوى المعدة بعفوصته وقبضه

وقطع الاسهال المري ، وبخاصة إذا كان محمصا . وأما القشر فغليظ عصبي ، ولهذا صار لا يستحيل

أيضا ولا ينحل ولا يغذو البدن أصلا . وأما الرطوبة فلقبضها وعفوصتها ، عسر انهضامها ، إلا أنها مقوية

للمعدة والكبد جميعا ، مسكنة للحرارة ، قاطعة للعطش ، قامعة لحدة المرة ، نافعة من القئ المري ( 1 )

والاسهال العارض في الكبد والمعدة عن ضعف القوة الماسكة . وإذا اكتحل بها ، قوت الحدقة وقطعت

الرطوبات الغليظة التي في المأقتين ( 2 ) .

ولديسقيريدس في عصارة الحصرم قول قال فيه : إن عصارة الحصرم إذا استخرجت قبل طلوع

نجم الكلب وجعلت في إناء نحاس مغطى بثوب وصيرت في الشمس نهارا ، ورفعت من الندى ليلا كيلا

ينالها برد الهواء ويمنعها من الانعقاد ، وصبر عليها حتى تغلظ وتصير كالعسل ، كانت موافقة للعضل

الذي عن جانبي الحلق المعروفة باللوزتين واللهاة واللثة الرخوة ، التي تسيل منها الفضول ، والقلاع ( 3 )

والآذان التي يسيل منها القيح . وإذا احتقن بها ، نفعت من قروح المعاء ومن سيلان الرطوبة المزمنة من

الرحم . ويشرب أيضا لنفث الدم العارض قريبا ( 4 ) من انفتاق بعض العروق التي للصدر من غير سعال .

( 1 ) أي قئ المرة الصفراء . ( 2 ) المأق والمؤق ، جمع مآقي وغير ذلك كثير : مجرى الدمع من العين وهو طرفها مما يلي الانف . ( 3 ) القلاع : بثرات تكون في جلدة الفم أو اللسان . ( 4 ) في جامع ابن البيطار ، نقلا عن ديسقوريدوس : ( قديما ) .