الأغذية والأدوية — الصفحة ١٥

في الأغذية : في السبب الذي دعا الأوائل إلى الكلام في طبائع الأغذية

والشعير المشاكل للخيل والحمير . واللحم النئ المشاكل للسباع . والخبز المحكم الصنعة ، واللحم

المدبر بالطبخ المشاكل لمزاج الانسان . ولهذه الجهة صار الخربق ( 1 ) غذاء للسلوى ( 2 ) . والشوكران ( 3 ) غذاء

للزرازير ( 4 ) ، والكرسنة غذاء للبقر من غير أن يضر الخربق بالسلوى ، ولا الشوكران بالزرازير ، على عظم

ضررهما بالانسان . ومن قبل ذلك أيضا صار الافراد من الناس يستمرئون من الأطعمة ما لا يستمرئها أكثر

الناس اما لخصوصية طبع فيما بين الغذاء والمغتذي ، واما لعارض في المعدة يعين على جودة الهضم

والاستمراء ، لا لجودة الغذاء في نفسه . كما أنه قد يعرض كثيرا ان يفسد الهضم والاستمراء لا لرداءة ( 5 )

الغذاء في نفسه ، ولا لمخالفته لمزاج المغتذي ، لكن لأسباب اتفاقية سنذكرها عن قرب في موضعها

الأخص بها إن شاء الله تعالى .

( 1 ) الخربق : نبت كالسم يغشى ولا يقتل . هو سم للكلاب . واما للناس فمنه ما يقئ ومنه ما يسهل المعدة . ( 2 ) طائر أبيض يعرف بالسماني . ( 3 ) عشبة سامة لها أزهار بيضاء ورائحة مخمة ( 4 ) واحدة الزرزور : عصفور كالقبر أملس الرأس . ( 5 ) في الأصل : برداءة .