الأغذية والأدوية — الصفحة ١٢٩

القول في البيض

ينضج نصف نضوجه إلى أن يصير نيمبرشت ، لان ما لم يكمل نضجه من البيض كان أسرع انهضاما وأكثر

غذاء وأقرب من توليد الدم الفاضل المحمود . وما كمل نضوجه وصلب ، انتقل إلى طبيعة المشوي بالنار

والمدفون في الرماد الحار . وما صار إلى هذه الحال ، فيجب ألا يؤكل إلا بما يعين على هضمه مثل

المري والزيت والشراب القوي .