الأغذية والأدوية — الصفحة ١١

في الأغذية : في السبب الذي دعا الأوائل إلى الكلام في طبائع الأغذية

في الأغذية : في السبب الذي دعا الأوائل إلى الكلام في طبائع الأغذية

بسم الله الرحمن الرحيم

الباب الأول

في السبب الذي دعا الأوائل

إلى الكلام في طبائع الأغذية

قال إسحاق بن سليمان : إن السبب الذي دعا الأوائل إلى الكلام في طبائع الأغذية هو انهم لما

عنوا بالبحث عن الصحة وأسبابها ، والأمور الداعية إلى حفظها ، وجدوا الأبدان مضطرة إلى أمرين :

أحدهما : إعطاؤها من الغذاء ما يصلحها مما به قوتها وقوامها ، ولحاجتها إلى رد ما يتحلل منها

بوقود الحرارة الغريزية من باطنها وحرارة الهواء من ظاهرها . ولذلك احتاجت إلى إعطائها ما تقتضيه القوة

الطبيعية الشهوانية ، المركبة فيها من الأغذية الموافقة لها .

والآخر : نفى ما يجتمع في الأبدان من قسم الغذاء المخالف لمزاجها ، إذ لا سبيل إلى وجود نظير

ما يتحلل من جوهر الأبدان بعينه في الأغذية الموجودة ، فيفسد ويتحلل لامتناع ذلك في الطبع ، إذ ليس

جميع أجزاء الغذاء مشاكلة لجوهر البدن من قبل ان منه قسما هو جوهر الغذاء وهو المستحيل دما المتشبه

بالأعضاء التي به تغذيتها ، وقسما هو ثفل الغذاء وأرضيته وهو الذي تنفيه الطبيعة عن الأبدان لاستغنائها عنه

في تغذية الأبدان .

ولما كان ذلك كذلك ، ورأينا طبائع الناس في الحرارة والبرودة والرطوبة واليبوسة ، وتركيبها في

القوة والضعف والكثافة والسخافة ( 1 ) غير متكافئة ولا متساوية لان منها ما المستولي عليه الدم الخالص

النقي . ومنها ما الغالب على مزاجه المرتان ( 2 ) أو البلغم . ومنها المتكاثف المسام المستحصف الجلد

( 1 ) السخافة : التحلل : الضعف في كل شئ . ومقابلها في هامش الأصل : ( والتحلل ) . ( 2 ) في الأصل : المرتين . والمرة . مزاج من أمزجة البدن ، هو الصفراء أو السوداء .