الأغذية والأدوية — الصفحة ١٠٨

في الدماغ

في مخ العظام

في الدماغ

بالرضاع . ومنه الهرم الطاعن في السن .

فما كان من الشحم من حيوان رضيع أو حيوان حولي قريب العهد باللبن ، كان أعدل حرارة

وأزيد رطوبة . وما كان من حيوان فتي ، كان أكثر حرارة وأقل رطوبة . وما كان من حيوان هرم ، كان أبرد

وأيبس كثيرا . وما كان من حيوان ذكر ، كان أسخن وأيبس مما كان من حيوان أنثى .

وأما اختلاف الشحم من قبل طراه وقدمه ، فيكون على ضربين : وذلك أن منه الطري القريب

العهد بالخروج من الحيوان . ومنه العتيق البعيد العهد بالحيوان . فما كان منه طريا ، كان أقل إسخانا

وأكثر ترطيبا . وما كان منه عتيقا ، كان أكثر إسخانا وأقل ترطيبا . وكلما ازداد بعدا من الحيوان وعتق ، كان

أكثر لاسخانه وأقل لترطيبه من قبل أن حرارة الهواء كلما تمكنت منه نشفت رطوبته وأكسبته حرارة

وجفافا .

ولذلك قال جالينوس : إن الشحم العتيق أقوى حرارة وأقل رطوبة . ولذلك صار أكثر تحليلا من

الحديث جدا . وقول لذيوسقريدس قال فيه : إن كل شحم أو ثرب يطول زمانه ويعتق ، فإن رطوبته تقل

وحرارته تزيد ، وذلك مقاس في الجبن والعسل والخل لأنا نجدها كلما تعتقت وتباعدت أزمانها ، قويت

حرارتها وصارت لذاعة قوية على تحليل الأورام الصلبة البطيئة الانحلال والانفشاش .

وأما اختلاف الشحم على حسب ما يلحقه من الصنعة والعمل ، فيكون على ضربين : وذلك أنه

متى استعمل ساذجا من غير أن يخالطه غيره ، كانت قوته بسيطة ساذجة تفعل على حسب طبيعة الحيوان

الذي هو منه وقوته ومزاجه وسنه . ومتى أضيف إلى غيره ، تركبت قوته وتوسطت بين طبيعة الحيوان الذي

ذلك الشحم منه ، وبين طبيعة ما يخالطه ويمازجه . ولذلك صار الشحم المملح أكثر إسخانا وتجفيفا مما

لم يخالطه الملح ، لان الملح يكسبه حرارة وجفافا .

في مخ العظام

وأما مخ العظام ، فإنه أعذب وأحلى من الشحم والدسم جميعا ، لأنه متوسط بين طبيعة الشحم

وغلظه ، وطبيعة الدسم ولطافته . ولذلك صار أرطب جسما وأنعم من الشحم وأغلظ قواما وأكثف جسما

من الدسم . ولهذه الجهة صار فعله أيضا متوسطا بين فعل الشحم وفعل الدسم .

في الدماغ

أما الدماغ ، فإنه وإن كان في طبيعته حارا رطبا لأنه من جنس الشحم والمخ ، فقد وقع له أن كان

بالعرض باردا ، ذلك لكثرة ما يصل إليه ويناله من برد الهواء المطيف بالرأس لقلة ما على عظم الرأس