الأغذية والأدوية — الصفحة ١٠٧

في الوجه الذي اختلف الشحم في غذائه وفعله

وأما في الرطوبة واليبوسة ، فإن بينهما فرقان من قبل أن الزيت في طبيعته يابس ، وشحم الحيوان البارد

في طبيعته رطب . ولذلك صار دسمه سيالا مياعا وشحمه نافعا من الزحير ( 1 ) واللذع الشديد العارض في

المعاء ، لأنه بلطافته وسيلانه وانمياعه ، ينفذ في مسام الأعضاء حتى يصير إلى باطنها بسرعة ويسكن

ألمها ويمنع من أذية الفضول اللذاعة لها ، وإن كانت هذه الخاصة قد توجد في شحم الإوز أيضا لكثرة

رطوبته ولطافته . وأما الأسد فهو في طبيعته أسخن الحيوان وأيبس مزاجا . ولذلك صار شحمه أكثر فشا

وتحليلا من سائر الشحوم . ولهذا صار نافعا من التواء العصب وانعقاده ، ومن الأورام الجاسئة ( 2 )

المزمنة . وأما شحم البقر فمتوسط بين شحم الأسد وغيره .

وأما شحم الماعز فهو ، وإن كان أقل حرارة من شحم البقر ، فإنه أسخن وأجف من شحم

غيره كثيرا ، من قبل أن الماعز ، وإن كان بالإضافة إلى أكثر الحيوان المشاء باردا ، فإنه بالإضافة إلى

المزاج المعتدل أسخن وأيبس كثيرا ، والدليل على يبسه جموده بعد إذابته بسرعة ، صار نافعا من قروح

المعاء إذا احتقن به لا يجمد على الأعضاء ويلحمها بسرعة . ومن خاصته إذا طبخ شحم الحولي منه

بكشك الشعير وشرب ، نفع من قروح الرئة والمعاء . وكذلك يفعل في كل علة تحتاج إلى التغرية ، إذا

استعمل مع الأحساء والتدبير الموافق للعلة .

وأما شحم الضأن فإنه ، وإن كان أسخن من شحم الماعز وغيره جميعا ، فهو متوسط بينهما في

الرطوبة واليبوسة ، لأنه أجف من الشحم البارد وأرطب من شحم الماعز . ولذلك صار ، إذا احتقن به ،

كان ( 3 ) أكثر نفعا وأقوى تأثيرا من شحم الأول في العلل الرديئة الكائنة في المعاء المعروف بالقولون

‹ لا › لأنه أجف من هذا الشحم وأكثر تسكينا للذع ، لكن لان دسم هذا لا يجمد بسرعة لكثرة

سيلانه ، وانمياعه ، ودسم الضأن يجمد بسرعة لاعتدال رطوبته ، وإن كان في سرعة جموده مقصرا عن

شحم الماعز كثيرا لزيادة رطوبته على شحم الماعز بالطبع .

ولجالينوس في الشحوم قول قال فيه : إن شحم الأسد أسخن وأيبس من شحم الكلب . وشحم

الكلب أيبس من شحم البقر . وشحم البقر أيبس من شحم الغنم . وشحم الغنم أيبس من شحم الضأن .

وشحم الضأن أيبس من شحم غيره .

وأما اختلاف الشحوم من قبل سن الحيوان ، فيكون على أربعة ضروب : وذلك أن من الحيوان

الصغير جدا الكائن بعد في ( 4 ) الرضاع . ومنه الحولي القريب العهد بالرضاع . ومنه الفتي البعيد العهد

( 1 ) الزحير : تقطيع في البطن يمشي دما . ( 2 ) جسأت المفاصل : يبست فلا تكاد تنعطف ، فهي جاسئة وجساء . ( 3 ) واضح أن ( كان ) غير ضرورية . ( 4 ) ( في ) مستدركة في الهامش .