موسوعة الثقافة الصحية — الصفحة ٥٨٥

احتياجات الانسان الغذائية في الظروف الطارئة :

وبالطبع ما تزال قضية تأمين هذه الكميات من الوحدات الحرارية والبروتين قضية مستعصية لبعض الناس في البلدان النامية . من هنا يبدو بديهيا أن تأمين التغذية بالنسب المطلوبة في هذا الجدول سوف يتعذر في الظروف الطارئة وعند تبلور الأزمات ، ولكن على أية حال يجب إغاثة الناس في مجال التغذية بأقرب ما يكون إلى هذه الأرقام قدر المستطاع .

الجدول ( 1 ) : معدل الوحدات الحرارية والبروتينات المطلوبة للأصحاء خلال اليوم الواحد

الفئة العمرية / الوحدات الحرارية / البروتينات ( بالغرام ) ممزوجة بالضرورة مع الحبوب ويمكن مزجها بروتين حيواني بالبقول الجافة / الكثافة السكانية في البلدان النامية

( 0 - 1 ) سنة / 820 / 14 / - / 3

( 1 - 3 ) سنوات / 1360 / 21 / 27 / 9

( 4 - 6 ) سنوات / 1830 / 25 / 33 / 7 ، 8

( 7 - 9 ) سنوات / 2190 / 29 / 37 / 5 ، 8

( 10 - 14 ) / الذكور 2800 / 46 / 58 / 3 ، 6

سنة / الإناث 2450 / 40 / 50 / 2 ، 6

راشدون ذوو نشاط متوسط / الذكور 3000 الإناث 2200 / 49 39 / 62 48 / 2 ، 29 2 ، 26

فترة الحمل ( النصف الأخير ) / 2550 / 49 / 63 / 5 ، 1

الرضاعة / 2750 / 60 / 77 / 4 ، 1

المعدل الوسطي / 2195 / 37 / 47 / -