موسوعة الثقافة الصحية — الصفحة ٣٨١
اختبر معلوماتك :
34 - ما هو المرض الناشئ عن نقص الفيتامين
B 12
؟
35 - كيف يتسبب نقص الفيتامين
( C )
في نزف اللثة ؟
36 - حدد ثلاثة من أهم مصادر الفيتامين
( C )
؟
37 - ما هي أهم الشوارد المتوفرة في جسم الإنسان ؟
38 - في أي الحالات تظهر أعراض الجفاف ( النشفان ) في الجسم ؟ .
39 - ما هي اقتراحاتك في سياق تدارك آثار تعرق الجسم ؟
40 - كيف يحدث التسمم بالماء ؟
41 - حدد أهم مصادر الكالسيوم . ( 3 مصادر على الأقل )
42 - اذكر عاملين من العوامل المثبطة لعملية امتصاص الحديد المتوفرة في الغذاء .
43 - ما هي أبسط الطرق لتأمين اليود الضروري للجسم ؟
44 - ما هي الوظيفة الأساسية للفلور في الجسم ؟
45 - اذكر نموذجا من تصانيف المواد الغذائية وحدد العنصر الغذائي الذي تمثّل كل من هذه المجموعات مصدره الأساسي .
46 - كيف تتسبب البكتريا في تلويث المواد الغذائية وتجزئتها ؟
47 - هل يتم القضاء على السموم الجرثومية إثر إبادة الجراثيم بتعريضها للحرارة ؟
48 - ما ذا يعني التلوث الأولي ؟ اذكر مثالا .
49 - اذكر أهم مقومات تفادي التلوثات الثانوية .
50 - كيف تتبلور حالات الانسمام الغذائي ؟ هل يمكن اتقاؤها بتسخين الأغذية المسمومة ؟ ولماذا ؟
51 - كيف يمكن حفظ الأطعمة المطبوخة الجاهزة لعدة ساعات قبل تعاطيها فيما لو تعذر وضعها في الثلاجة ؟