موسوعة الثقافة الصحية — الصفحة ٣٥٢

6 - طبخ اللحوم جيدا :

أنفع ولا أشرف من الفرفخ وهي بقلة فاطمة عليها السّلام » « 1 » .

6 - طبخ اللحوم جيدا :

تلعب اللحوم دورا حاسما في نقل الأمراض الطفيلية « 2 » إلى الإنسان . وبعض هذه الأمراض الطفيلية خاص بتعاطي اللحوم المحرمة ولكن قد يتم انتقال بعض الطفيليات إلى الإنسان عن طريق اللحوم المحللة . وقد أشرنا قبل هذا إلى حالات من هذا القبيل .

وطريق اتقاء هذه التلوثات الطفيلية هو طبخ اللحوم جيدا . وقد وجهت التعاليم الاسلامية جميع المؤمنين عمليا إلى أمثل أساليب الوقاية إزاء هذه الأمراض بالنهي عن تناول اللحوم النيئة أو الغير مطبوخة جيدا . ومنها ما جاء في الروايات التالية :

( 1 ) مكارم الأخلاق ، المجلد ( 1 ) ، ص 341 - 342 . يذكر ان للبقلة أسماء أخرى أيضا ، منها : الرّجلة ، الفرفخ ، الكف ، بقلة الزهراء والبقلة المباركة ، واسمها العلمي ( Portulace Oleraced ) . يذكر صاحب كتاب الكافي في المجلد السادس من كتابه ( ص 367 ) الحديث الآنف بالنص التالي : سمعت أبا عبد اللّه - ع - ( أي الصادق - ع - ) يقول : ليس على وجه الأرض بقلة أشرف ولا أنفع من الفرفخ وهي بقلة فاطمة عليها السّلام ثم قال : لعن اللّه بني أمية هم سمّوها بقلة الحمقاء ، بغضا لنا وعداوة لفاطمة عليها السّلام » . وجاء الحديث بالنص نفسه في محاسن أحمد بن خالد البرقي أيضا . يكتب العلامة عبد اللّه شبر ( ره ) في طب الأئمة ( ص 257 ) : « روي أن فاطمة عليها السّلام كانت تحب هذه البقلة ، فنسبت إليها وقيل بقلة الزهراء ، كما قالوا شقائق النعمان ، ثم بنو أمية غيروها فقالوا بقلة الحمقاء وقالوا الحمقاء صفة للبقلة لأنها تنبت بممر الناس ومدرج الحوافر فتداس » . على أية حال ما يهمنا في ذلك هو أن البقلة نبتة فريدة في خواصها الفذة . ( 2 ) مثل : الدودة الشريطية البقرية العزلاء ( Taenia Sagina ) ، الشريطية الخنزيرية المسلحة ( Taenia Solium ) ، الترخينيا ( Tichina ) ، المكيّسات اللحمية ( Sarcocystis ) ، المقوسات ( Toxoplasma ) ، الخيفانة المتغايرة الشكل ( Heterophyes ) ، الديدان خلفية المناسل ( metagonimus ) ، الديدان جانبية المناسل ( Paragonimus ) ، العوساء العريضة - أو ذوات الورقتين المحفورتين - ( Diphylobothrium ) وهي ديدان شريطية خاصة بأسماك المياه العذبة .