قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٩٦

أنواع البيض وأشكاله :

البيض في الطب الشعبي :

البيض في الطب الشعبي :

والطب الشعبي اعتمد أيضا على البيض في علاج بعض العلل والأمراض . . .

فالبيضة إذا غمرت في الخل - حتى يطرى قشرها الكلسي - وبلعت تشفي المخمور من نشاف الحلق والدوخة وثقل الرأس ، وإذا وضعت على ( الداحوس ) أو الورم أنضجته . . . . .

وإلى وقت قريب - كانوا يعتقدون في أوروبة - أنه إذا ذهب المصاب بالحمى إلى أقرب مفترق طرق لمسكنه - في منتصف الليل - ودفن بيضة ، وكرر ذلك خمس مرات في خمس ليال ، فإنه يشفى من الحمى !

البيض في الشعر :

البيض في الشعر :

هذا ، وللبيض من شعر الشعراء العرب نصيب ، وإلى القارئ بعض ما قالوا :

قال الأصفهاني :

فيها بدائع صنعة ولطائف * ألّفن بالتقدير والتلفيق

خلطان مائيّان ما اختلطا على * شكل ومختلف المزاج رقيق

فبياضها ورق ، وزئبق محّها * في حقّ عاج ، بطّنت بدبيقي « 1 »

وقال الشاعر كشاجم من أبيات يذكر فيها جونة ( سليلة مغشاة بالأدم ) أهديت إليه وفيها بيض مسلوق مصبوغ أحمر :

وجاءنا فيها ببيض أحمر * كأنه العقيق لم يقشّر

حتى إذا قدّمه مقشرا * أبرز من تحت عقيق دررا

حتى إذا ما قطع البيض فلق * رأيت منه ذهبا تحت ورق

يخال أنّ الشطر منه من لمح * أعاره تلوينه قوس قزح

أنواع البيض وأشكاله :

أنواع البيض وأشكاله :

وللبيض أنواع وأشكال عديدة ، وكذلك أحجام مختلفة . هناك بيض ناعم الملمس ، وهناك بيض خشن الملمس . وهناك بيض كروي ، وبيض

( 1 ) الدبيقي : ثياب تنسب إلى دبيق بليدة كانت بين الفرما وتنيس من أعمال مصر ( ياقوت )