قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٧٦٠

معجم الألفاظ الغريبة الواردة في قاموس الغذاء

ملح أندراني غلط مشهور من لحن العوام ؛ صوابه ذراني - وقد تحرّك الراء : أي شديد البياض ، مأخوذ من الذّرأة : وهي شدة البياض ، وفي كتاب « بحر الجواهر » للهروي : أن شديد البياض ، مأخوذ من الذّرأة : وهي شدة البياض وفي كتاب بحر الجواهر » للهروي : أن الأندراني نسبة إلى أندران ؛ وهي قرية بناحية اليمن ، وقيل : هو أندراني .

* الأوبولس : من موازين الأطباء القدماء ، وهو لفظ يوناني ، ويساوي ثلاثة قراريط . وقال ابن سينا : هو دانق ونصف ، ويقال فيه « أوبولو » و « أوتولوس » ( ر . الدانق ، القيراط ) .

* الأيارجات : هي المعجونات المسهّلة - في الطب القديم » وتفسيرها « الدواء الإلهي » .

* إيلاوس : وجع معوي يعرض في الأمعاء العليا ، فيمنع نفوذ الثفل حتى يخرج من الفم ، وذكر جالينوس : أن معنى هذا اللفظ « يا رب ارحم » ، وذكر ابقراط : أن معناه « المستعاذ » . وقيل هو : اسم يوناني لمرض ينتقل من شخص إلى آخر ، ومن بلد إلى آخر ؛ انتقال الأمراض الوافدة وقال الهروي : ومن حيث إنه مماثل للقولنج يعالج بما يعالج به القولنج لكن بينه وبين القولنج أن « ايلاوس » يكون وجعه تحت السرة ، والحقنة لا تجدي فيه نفعا جيدا .

* الباردة : يقال « الأطعمة الباردة » : هي - في الغالب - ما صنعت من دقيق وقمح .

* برام : يقال « قدر برام » أي من الفخار ، وقيل : « البرمة » قدر من حجارة ج برم ، برم ، برام .

* البرنيّ : نوع من التمر أصفر مدوّر ، وقيل أحمر مشرّب بصفرة ، واحدته « برنيّة » وأصله » برينك » : فارسي معناه « حمل جيّد » .

* بروتيد : من الفرنسية

Protide

المواد شبه الزّلالية .

* بهريز : يقال « شربة بهريز » أي « حمية » وهو من الفارسية .