قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٧٢٥

النارنج عند العرب :

ن

ن

النّارنج Le bigaradier ( The Bitter orange )

النّارنج

Le bigaradier

( The Bitter orange )

جنس شجر مثمر من الفصيلة البرتقالية

« Aurantiacees »

تطلق عليه في سواحل الشام وغيرها أسماء « النارنج ، أبو صفير ، النّفّاش » ، ويطلق على زهره اسم « القدّاح » .

قيل إن أصله من الصين ، ومنها إلى البلدان المجاورة للصين ، ثم إلى سائر القارة الأسيوية ، فأفريقية وغيرها ، وأدخله العرب إلى إسبانية ، وزرع فيها عدة سنين قبل البرتقال ، ونقله الصليبيون إلى فرنسة وإيطالية وغير هما .

ثمرة النارنج كرية ، كبيرة ، ذات لون برتقالي محمر ، وخشنة ، ولبها حامض جدا ، وأزهارها عطرية يستخرج منها « ماء الزهر » المقطر ، وزيت طيار عطري يسمى « زيت نيرولي

« Essence de neroli »

.

النارنج عند العرب :

النارنج عند العرب :

عرف العرب النارنج منذ القديم ، وتحدث أطباؤهم كثيرا عن فوائده ،