قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٧٠٧

مأكولات من الملفوف :

في الماء المغلي بضع ثوان .

ومخلل الملفوف - خلافا لما هو شائع - سهل الهضم ، تتحمله المعدة الضعيفة والحساسة ، وهو يزيد في إنتاج الحامض اللبني العلاج الفعال لداء العصيّات الكولونية

Colibacilose

. وهو غير مؤذ ، ولذا يمكن إعطاؤه للأطفال .

مأكولات من الملفوف :

مأكولات من الملفوف :

يؤكل الملفوف نيئا ومطبوخا ، تنظر وصفات أكله وأنواعها في « قاموس الطبخ الصحيح » توأم « قاموس الغذاء » .