قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٧٠٥
الملفوف في الغذاء :
صباحا ومساء . ونذكر هنا أن من بين المعالجات المفيدة لالتواء المفاصل زرق المريض إبرة في العضل يوميا من مادة ( سكوبولامين - ليفوجير
Scopolamine « - levogyre
( 8 / 1 من الميليغرام ) في خلال ثلاثة أو أربعة أيام .
* الملتحمة « التهابها
« Conjonctivite
( ر . العيون ) .
* النّخر « موت النسيج الحي
« Nacrose
: يعالج بأوراق الملفوف ( كمادات على موضع الألم ) .
* نزلة زكام شديد
« catarrhes »
( ر . الربو ) .
* نزلة وافدة
« Grippe »
. يشرب يوميا قدح أو قدحان من عصير الملفوف .
* النّقرس
« Goutte »
( ر . روماتيزم ) .
* هرم « شيخوخة
« Senescence
( ر . الشيخوخة ) .
* الورك
« Sciatique »
( ر . العصب ) .
* الورم
« Tumeur blanche »
: تستعمل أوراق الملفوف كمادات ، ويشرب كل يوم من قدح إلى قدحين من العصير .
* الوهن النفسي
« Asthenite »
( ر . تعب عام ) .
* اليد ( ر . تشقق ، الشرث ) .
الملفوف في الغذاء :
الملفوف في الغذاء :
إن الملفوف هو أحد الخضراوات الأكثر احتواء للفيتامينات والأملاح المعدنية . يحوي عصيره مقدارا من فيتامين ( ج ) يفوق ما يحويه الليمون .
ويحوي مقدارا كبيرا من فيتامينات ( ب ) التي تشارك - إلى حد كبير - في إذابة السكر والدهون . وفي صيانة النسج العصبية . ويحوي فيتامين ( ك ) الذي يكافح النزيف .
والملفوف غني بالكلسيوم المفيد للعظام ، والمنغنزيوم ، والكبريت المفيدين للجلد والأظافر والشعر ، والبوتاس المغذي للنسج ، والمنظم لوظائف الأمعاء .
والملفوف هو من الخضراوات النادرة التي تحوي الزرنيخ الضروري للجسم .
ولكن من المؤسف أن الملفوف الذي يحوي هذه العناصر الثمينة هو صعب