قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٦٩٥
الأمراض التي تعالج بالملفوف :
تركيب الملفوف :
تركيب الملفوف :
ولعل من الواجب أن نذكر أولا : ما أظهرته أحدث التحاليل من المواد التي يتركب منها الملفوف ، وثانيا : الأمراض والعلل التي تأكدت فائدة الملفوف في علاجها .
1 - فقد عرف أن المئة غرام من الملفوف تعطي 3 ، 0 غ من البروتين ، و 6 غ من المواد الدسمة ، و 6 غ من السكريات والمعادن ، و 50 ملغ من الفوسفور ، و 50 ملغ من الكلسيوم ، و 1 ملغ من الحديد ، و 80 ملغ من فيتامين ( ج ) ، و 15 ، 0 ملغ من فيتامين ب 1 ، و 12 ، 0 ملغ من فيتامين ب 2 ، و 6 ، 0 من فيتامين ( ب ب ) ، و 5 ، 0 من فيتامين أ ، و 183 ، 0 من فيتامين ( و ) ، كما فيه فيتامينات د 2 ، وفيتامين ك كما فيه مقادير جيدة من : الكبريت ، والزرنيخ ، والنحاس ، واليود ، والكلس . وفيه حمض الليزين الذي يقدم للجسم ما يحفظ توازن الصحة ، ويستغنى به عن الغذاء الحيواني الذي يعطي هذه المادة الحيوية البنّاءة .
الأمراض التي تعالج بالملفوف :
الأمراض التي تعالج بالملفوف :
أما الأمراض والعلل التي تعالج بالملفوف وطرق المعالجة ، فهي :
* الأذن ( الصمم
« Surdite »
وضعف السمع
« Hypoacousie »
: يفيد مزج مقدار من عصير الملفوف بمثيله من عصير الليمون الحامض ويقطر في الأذن .
* الأرق
« Insomnie »
- توضع كمادات من ورق الملفوف على خلف الرأس ( القذال ) وعلى الساقين ثلاث مرات أو أربع .
* الاستسقاء
« Ascite »
: يكثر من أكل الملفوف نيئا ، أو مكمورا ، أو يشرب عصيره . ولعلاج الوذمة ( الاستسقاء الموضعي
« Oedemes
- يشرب كل يوم قدح أو قدحان من عصير الملفوف ، وتكملة للعلاج توضع أوراق الملفوف على مكان الألم وتجدد من حين إلى حين عند الحاجة .
* الإسهال
« Diarrhees , Dysenteries »
: توضع أوراق من الملفوف على كل