قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٦٧٣

في الطب القديم :

المردقوش ( The marjoram ) La marjolaine

المردقوش

( The marjoram )

La marjolaine

نبات عشبي زراعي زعتري قديم ، من الفصيلة الشّفويّة

« Labiees »

اشتهر باسم

« Moryolaine »

بالفرنسية ، ويعرف باسم

« Origan »

، ويعرف في مصر وغيرها باسم « مردقوش » و « مرزنجوش » و « بردقوش » وهذا من الفارسية ، كما يسمى « السّمسق » و « السّمسق » وهذان من اليونانية ، كما يقال له « العترة » و « الزعتر البري » .

ويعرف في الشام باسم « مرو » ، وكذلك عند العطارين في مصر ، وله أسماء كثيرة تقرب من خمسة عشر اسما منها : حبق الفتى ، العبقر ، الصعتري ، ريحان الكافور .

قيل إن موطنه سواحل البحر المتوسط ، وكان يقدس في الهند ، ويرغب اليوم في أوربة وأمريكة ، وهو من الرياحين التي تزرع في البيوت ، ويوجد في كل زراعة أو بستان ، ومنه بردقوش حلو أو حولي ، وهما من الفصيلة نفسها .

ووصف بأنه كثير الأغصان ، ورقه مستدير عليه زغب ، وزهره أبيض إلى حمرة ، وهو طيب الرائحة جدا .

تستعمل أوراقه وأزهاره ، وسوقه الدقيقة تابلا لطيفا عطريا ، لتطييب الحساء والسلطات والأطعمة المطبوخة ، ويستخرج منه زيت طيار يستعمل في صنع الصابون والعطور .

في الطب القديم :

في الطب القديم :

وصف في الطب القديم بأنه مقو للمعدة ، طارد للرياح ، ينفع من الصداع ، والشقيقة ، والزكام ، والرطوبة ، والرياح الغليظة نشوقا وقطورا وكيف استعمل . وطبيخه يحل أوجاع الصدر ، والربو ، والسعال ، وضيق النفس ، ويفتت الحصى ويدر البول شربا بالعسل أو السكر ، ويفتح الأورام طلاء ،