قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٦٦٣

الماش ( cow pea ) Vigna nilotica

الماش ( cow pea ) Vigna nilotica

الماش

( cow pea )

Vigna nilotica

نبات من القرنيات الفراشية

Legumineuses

، هو ضرب من ضروب اللوبياء

« Dolic »

، والفاصولية وله حب أخيضر مدوّر ، واسمه العلمي هو

« vigna nilotica »

وقد وصف في المصادر العربية بأنه حب كالكرسنّة الكبيرة ، يميل لونه إلى الخضرة ، والطول ، ويقارب اللوبياء ، وطعمه طيب وفائدته أنه : يكسر سورة الدم والحمى واللهيب ، ويعدل الكلى ، ويقوي العصب - أكلا ، ويحل الأوراق ، ويجلو الكلف ، وتغير الألوان . ويقطع العرق ، والإعياء والاسترخاء - طلاء . وهو بطيء الهضم ، يقطع القوة الجنسية ، ويضر الأسنان ، ويصلحه دهن اللوز وأن يطبخ ثم يصب عليه قبل استوائه ماء بارد لينزع قشره . كما يفيد في السعال والنزلات الصدرية ، وإذا طبخ بالخل نفع من الجرب المتقرح ، وإذا طبخ بالماء وصبّ عنه ، ثم حمّص وأضيف إليه سمّاق ينفع من السعال مع الحمى .

والماش من نباتات اليمن ، ويسمى فيها « الأقطن » ، ومن أسمائه « المجّ » ، وهو في جوهره يشبه الفول ، ويخالفه في أنه لا ينفخ مثله ، وهو نظير العدس غير أنه أقل بردا منه .