قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٦٠٠

الكعك ( The cakes ) Les gateaux

الكعك ( The cakes ) Les gateaux

الكعك

( The cakes )

Les gateaux

خبز يصنع من الدقيق ، وقد يضاف إليه الحليب والسكر والخميرة وغيرها من المواد بحسب طريقة صنعه وشكله ، والعناصر التي تدخل عليه لتزويقه وتطييب طعمه ، وميزته الأولى عن الخبز أنه يخبز حتى يجف ماؤه ويصبح صلبا خفيف الوزن ، أحمر اللون .

إن الاسم « كعك » هو تعريب « كاك » الفارسي ، ويطلق على خبز يعمل مستديرا من الدقيق والحليب والسكر .