قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٤٦٥
الفاصولية ، الفاصولياء ( The haricats ) Le haricot
ف
ف
الفاصولية ، الفاصولياء ( The haricats ) Le haricot
الفاصولية ، الفاصولياء
( The haricats )
Le haricot
بقلة زراعية من القرنيات الفراشية
« Legumineuses , Papilionacees »
اسمها العلمي
« Phaseolus »
وورد ذكرها في كتاب الإدريسي بلفظ ( فازول ) مما يدل على أن العرب عرفوها وزرعوها كصنف من اللوبياء التي تشبهها .
تعرف في سورية وفلسطين ومصر وغيرها باسم فاصولية ، وفي لبنان « لوبية » .
عرفت منذ القديم واستعملها الهنود الحمر في أمريكا الشمالية والجنوبية ولم تكن معروفة في أوربة قبل اكتشاف أمريكا ، وكان اسمها في اللغة المكسيكية
« Ayacotl »
وروي أن البستاني الشهير « أوليفيه دوسير
« Olivier de serres »
قد زرعها ، وكانت تدعى « فازيول
« Faziol
وقد عرف نوع من الفاصولية باسم
« Flageolets »
حبوبه مستطيلة ولونه أخضر شاحب ، وكان للفاصولية تاريخ ساخر مضحك ، حين كان بحارة يمرون في رأس فايو
« Le cap Fayot »
وقضوا