قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٤٥٦

أنظمة غذائية عديدة :

كل ساعتين من الساعات الفاصلة بين الوجبتين .

7 ) تناول نخالة القمح : ينصح بإضافة ملء ملعقة كبيرة من نخالة القمح تغلى بالماء الحار - تضاف إلى الحساء وغيرها ، أو تشرب بالماء المغلي .

8 ) خبز النخالة : يؤخذ منه مقدار قليل ، لأنه يهيج المعدة والأمعاء ، وخاصة في حالتي الالتهاب أو المغص .

9 ) الحبوب ذات الطحين الأسود : ( الشعير ، الصويا ، الحنطة السوداء ) يفيد طحينها لمكافحة الامساك .

10 ) الحليب : يفيد تناوله ، وبخاصة مصل الحليب ، فهو مطهر ومضاد للسموم .

11 ) اللبن الرائب : يؤخذ منه قدح أو اثنان كل يوم .

12 ) خميرة البيرة : يجب أن يؤخذ منها مقدار كاف في كل يوم ( على الأقل 6 حبات أو ملعقة شاي من مسحوقها ) .

13 ) الفواكه الجافة : يؤخذ منها على الريق أو مع الأكل ، لوحدها أو مخلوطة بالطعام ، نيئة أو مطبوخة ، ومع العسل أو مصنوعة مربى .

14 ) العسل : يفضل دائما على السكر .

15 ) المواد الدسمة : يؤخذ من السمن والزبدة ، وزيت الزيتون ، والكريما ، وصفار البيض ، ولكن بشرط عدم الافراط ليمكن هضمها .

16 ) اليقطين : يؤخذ منه مهروسا أو حساء . والكرّاث يؤخذ مع الزيت ، والعدس بدون قشره ، والكرنب ومربى الراوند ( مفيد جدا ) ، ومربيات الدراقن ، والتين ، والتفاح .

17 ) زيت البارافين : يمكن مزجه بزيت السلطة .

18 ) السنامكي : يمكن طبخ بضع أوراق منه وجعلها مثل المربى وتناولها .

19 ) المغليات والمنقوعات : مفيدة جدا ، وخاصة منقوع جذور العوسج الأسود

« La bourdaine »

، ومغليات : النجيل ( عكرش )

« Le chiendent »

، وأوراق اللبلاب

« Le liseron »

والدراقن والورد .

20 ) ومما ينصح بالابتعاد عنها من المآكل والمشارب : لحم الخنزير ، التوابل ، الأرز ، الدقيق الأبيض وخبزه ، السكر - وخاصة الأبيض - والسكريات ،