قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٩٣

العدس في الطب القديم :

العدس ( The lentil ) La lentille

العدس

( The lentil )

La lentille

نبات بقلي ، حولي ، زراعي ، من الفصيلة القرنية

« Legumineuses »

والفصيلة الفراشية

« Papilionacees »

. يسمى العدس ، والبلسن .

قيل : إن العدس كان معروفا لدى الفراعنة ، واسمه مصحّف من « أدس » اسمه باللغة الهير وغليفية .

ورد ذكر العدس في الإصحاح الخامس والعشرين من « سفر التكوين » من التوراة في معرض بيع « عيسو بن إسحاق » بكوريّته لأخيه يعقوب بخبز وطبيخ وعدس ، كما ورد ذكر العدس في أماكن أخرى من « العهد القديم » تشير إلى أنه أحد أغذية البشر القديمة ، وأنه طعام أيام القحط والمجاعة والحزن والآلام .

وورد اسم العدس في الآية 61 من « سورة البقرة » في القرآن الكريم .

ونسبت إلى الرسول عدة أحاديث في العدس منها « إنّه قدّس فيه سبعون نبيا » سئل عنه « ابن المبارك » فقال : « ولا على لسان نبي واحد . . . » وقال « ابن قيّم الجوزيّة » في كتابه « الطب النبوي » : « ورد فيه أحاديث كثيرة ، كلها باطلة على رسول اللّه صلّى اللّه عليه وسلم ، لم يقل منها شيئا » . وعند الإغريق والرومان كان العدس معتبرا من أغذية الطبقات الوضيعة جدا ، ويحتفظ به للجماعات الفقيرة .

والفلاسفة الذين كان يسيطر عليهم حب الزهد والتقشف كانوا يعتمدون العدس في طعامهم ، لأنه يصمد للجوع في معدهم ، بينما كان النهمون يبعدونه عن أطعمتهم الأنيقة اللطيفة .

العدس في الطب القديم :

العدس في الطب القديم :

كان « أبقراط » - أبو الطب اليوناني يرى في العدس خصائص علاجية ، فيصف لمرضى الكبد حساء العدس مع شرحات صغيرة من لحم « الكلب » المسلوق !

وفي القرون الوسطى كان يعتقد في أوربة أن العدس سام ، وأنه يسبب