قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٨٤

الطّماطم : ( The tomate ) Le tomate

الطلع في الطب الحديث :

الطلع في الطب الحديث :

واهتم الطب الحديث بطلع النخيل ، فظهر من تحليله أنه : يحوي 17 % من سكر القصب ، 22 % من البروتئين ، و 54 % من الكلسيوم ، وفيه نسبة جيدة من فيتامين ( ج ) وفيتامين ( ب ) ، والفوسفور ، والحديد .

وظهر من التجارب التي أجريت به أنه في مقدمة المقوّيات للجسم لوفرة المواد الدسمة فيه ، وثبت أنه يحتوي على هرمون الايسترون الذي ينشّط المبيض ، وينظم دورة الطّمث ، ويساعد على تكوين البيضة في الأنثى . واستطاع العلماء فصل مادة « الروتين » التي يتكون منها عقار يقوي الشّعيرات الدموية في جسم الانسان ويحفظها من الانفجار ، وبذلك يمنع النزف الداخلي الذي يصيب المصابين بالضغط المرتفع والسكري وداء الحفر . ( ر . كلمة التمر ) .

الطّماطم : ( The tomate ) Le tomate

الطّماطم :

( The tomate )

Le tomate

يطلق هذا الاسم في اللهجة المصرية العامية على « البنادورة » في اللهجة الشامية . وكلمة « طماطم » مأخوذة من لغة الأزتيك القديمة في المكسيك ، أما كلمة « بنادورة » فمأخوذة من اللغة الإيطالية

« Pomo d'oro »

أي تفاح الذهب ، ويستعمل في مصر أيضا اسم « قوطة » - « أوطه » للبنادورة .

أما في العراق فاسم « البنادورة » باللهجة العامية « طماطة » . ( ر . كلمة البنادورة ) .