قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٨١

استعماله في الطب :

الطّرخون L'estragon ( The tarragon )

الطّرخون

L'estragon

( The tarragon )

بقلة زراعية معمرة من فصيلة المركبات الأنبوبية الزهر

« Les tubuliflores »

تزرع لرائحة أوراقها الخضر التي تؤكل مع الطعام نيئة ، كما تضاف إلى بعض الأطعمة لتطييب طعمها .

قيل : إن أصله من جبال هيمالايا في الهند ، وهو ينمو بريا في أوربة .

عرفه العرب منذ زمن بعيد ، ودخل أوربة في القرن الثاني عشر ، واسمه « طرخون » من اليونانية ، وتحوّل في اللغة الفرنسية إلى « طرشون

« Tarchon

، ثم إلى « طارغون

« Targon

، ثم إلى « دراغون

« Dragon

، وأخيرا أصبح استراغون

« Estragon

بالفرنسية ، و

« Tarragon »

بالانكليزية .

من أصنافه « طرخون روسي » أوراقه لونها فاتح ومذاقه حرّيف لاذع .

والبري منه عديم الرائحة وطعمه غير لاذع ، وهذا أصبح نادرا ، أما الذي يزرع فإنه ذو طعم ولذعة ، وينمو بغزارة وقوة ، ويخشى عليه من البرد والرطوبة الشديدتين . ويستفاد من أوراقه وزهره ، كما يستفاد في الأدوية من زيته الطيّار ، وفي تعطير مواد الزينة .

استعماله في الطب :

استعماله في الطب :

وصف في الطب القديم بأنه يطيب النكهة ، جيد للقلاع ( قرحة في الفم ) ، إذا مضغ ، ويطفئ حدة الدم ، يخدر اللهوات واللسان ، بطيء الانهضام في المعدة ، يقطع شهوة الباءة .

وفي الطب الحديث عرف بأنه مسكّن عام وهاضم ، وضد التشنجات ، وضد رياح المعدة ، ومشه ، ومقيء ، ونافع ضد عسر الهضم ، واضطرابات الضغط الدموي ، وضد الفواق ، وتؤخذ خلاصته

« Estragol »

مع الطعام بنسبة 3 - 5 نقاط على قطعة سكر ، من 3 - 4 مرات في اليوم .