قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٦

الأوزّ ( The Goose ) L'Oie

الأنيسون ( آنيسون ) ( The Anise ) L'Anis

الأنيسون ( آنيسون )

( The Anise )

L'Anis

نبات سنوي زراعي من فصيلة الخيميات

« Ombelliferes »

، وكلمة أنيسون من اليونانية

« Anisum »

، ويسمى « تقدة » و « كمّون حلو » ، وفي المغرب « حبّة حلوة » ، وفي عامية الشام « ينسون » ، وقيل : اسم « ينسون » هو من اللغة المصرية القديمة « ينسوون » ، وقد عرفه العبرانيون واليونان والرومان ، واحتل مركزا هاما .

يستعمل من الأنيسون بزره الذي يغلى ويشرب لتسكين المغص ، وتنشيط الهضم ، وإدرار البول ، وإزالة انتفاخ البطن . وهو معرّق ومسكن للسعال لما فيه من الزيت الطيار ، ولذا يضاف إلى أدوية أمراض الصدر والحلق .

اعتمد عليه الطب القديم لمعالجة العوارض التي ذكرت ، ويعتمده الطب الحديث على مدى واسع في العوارض نفسها ، ويدخله في عدة أدوية حديثة .

أما استعماله في المآكل فيشمل الكعك ، والفطائر ، وبعض المربيات والمعجنات ، والأشربة ، ويقطر زيته ويستفاد منه في الطب ، وفي صنع الصابون والعطور .

الأوزّ ( The Goose ) L'Oie

الأوزّ

( The Goose )

L'Oie

عرف أيضا باسم الوز - وهذا متداول أكثر - فراجع الحديث عنه في كلمة « الوز » .