قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٥٨

تاريخ الصنوبر وحياته :

الصّنوبر ( The pine ) Le pin

الصّنوبر

( The pine )

Le pin

جنس أشجار حرجية من الفصيلة « الصنوبرية » أو « المخروطية

« Les coniferes

، وهي من الزهريات عاريات البذور التي منها :

السّرو ، والعرعر ، والأرز وغيرها . فيه أنواع عديدة منها : صنوبر حلبي ، أو صنوبر القديس ، منتشر في حدائق دمشق وغيرها ، ويعرف بالصنوبر الذكر ، وهذا خطأ علمي ، نقل عن اليونان واقتبسه منهم المؤلفون العرب ، والصحيح أنه ليس في الصنوبر ذكر أو أنثى ، بل له أزهار ذكرية وأنثوية على الشجرة الواحدة .

ومن أنواع شجر الصنوبر نوع اسمه « صنوبر مثمر » يزرع وتؤكل بزوره ، وهو منتشر في لبنان خاصة .

تاريخ الصنوبر وحياته :

تاريخ الصنوبر وحياته :

تعيش شجرة الصنوبر في المناطق الباردة ، وفي أعالي الجبال في البلاد الحارة ، وتعمّر طويلا ، وهي دائمة الخضرة ، وتحتوي جذورها وسوقها على قنوات مليئة بالزيت والراتينج وقد عرف الانسان منذ القدم أن يجرح سوق هذه الأشجار ، فينساب منها سائل زيتي عطري الرائحة ، حريّف الطعم وحين يقطّر ينفصل عنه الراتينج المعروف باسم « القلفونية » ، والزيت الباقي يعرف باسم « زيت التربنتينة » ويستعمل كلاهما في الطب وفي الصناعة .

أما بذور الصنوبر فتستعمل غذاء شهيا مفيدا ، يدخل في العديد من المآكل وبخاصة الحلويات والفطائر .

عرف الفراعنة الصنوبر ، - وجدت آثاره في قبورهم وعلى موائدهم ، وعرفته الأقوام القديمة كالاغريق والرومان وورد ذكره في آثارهم المكتوبة .

وعرفه العرب وذكروه في آثارهم ، وورد في « كتاب الشذور الذهبية » أن اسمه « قضم قريش » وفي « كتاب مفردات ابن البيطار » أنه يسمّى أيضا