قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٥١

الصدفيات في الطب القديم :

الصّدفيّات والمحاريّات ( The ostracoda ) Les coquillages

الصّدفيّات والمحاريّات

( The ostracoda )

Les coquillages

هي حيوانات رخويّة

« Mollusques »

من ذوات الصدفتين ، وفصيلة المحاريات

« Ostresides »

، جسمها طري ومغطى بصدفة ، وأشهرها المسمى « المحاريات

« Les huitres

. . .

تعود معرفة الانسان بالصدفيات والمحاريات واستعمالها في غذائه ، إلى ما قبل التاريخ ، بدليل وجود آثارها في الأواني التي اكتشفت في المطابخ البدائية القديمة .

وقد اعتبرت الصدفيات بين أغذية الانسان القديم ، وحتى اليوم نشاهد القرود في إفريقية يجمعون الصدفيات الملصقة في الصخر ويفتحون أصدافها ويلتهمونها بنهم يذكرنا بما كان يفعله القدامى من أجدادنا الأول حين كانوا يتغذون بها ، ويسمونها « فاكهة البحر » .

لقد أصبحت تربية الأصداف - فيما بعد - صناعة متقنة وتجارة رائجة في كثير من أنحاء العالم ، وأصبح لها قواعد وأصول تتناول : تربيتها ، جمعها ، تصديرها ، توزيعها ، ومراقبتها لتقدم للاستهلاك الواسع لها سليمة صحيحة ، ومنذ سنوات بعيدة أصبحت حاضعة لمراقبة الدولة في كل بلد ، وأقيمت مؤسسات خاصة تهتم بشؤونها من جميع النواحي .

الصدفيات في الطب القديم :

الصدفيات في الطب القديم :

وصف الحيوان الصدفي في الطب القديم بأن لحمه إذا سحق وطلي به البدن جفّف بقوة . وأكل لحمه يسكّن وجع المعدة ، ومرق صغاره يسهّل البطن ، ويجلو الأسنان ، وينفع من قروح العين وغلظ الأجفان - كحلا - وهو يجفف ، وإذا حرق صدفه وسحق ناعما نفع للجراحات الخبيثة ، وإذا عجن بخل أو عسل نفع للجراحات المتعفنة ، وأجوده الأبيض الكائن في المياه العذبة ، والذي يجلب من البحار أجوده الأبيض المحرّق ، وهذا يجفف القروح التي في الصدر والرئة ، ويجلو البهق .