قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٣

الأناناس يشفي الديسك

للأناناس قيمة غذائية جيدة ، لما يحويه من كمية كبيرة من السكر في عصارته الغزيرة ؛ كما هو غني بالفيتامينات ، وبخاصة فيتامينات ( أ ) و ( ب ) ، وهو سهل الهضم ، وعصيره شراب لطيف ومقبّل ، وغني بالخمائر التي تساعد على الهضم بسرعة وخاصة خميرة « بروملين

« Bromeline

. . . يفيد الأناناس كل الناس ما عدا المصابين بداء السكر .

الأناناس النبات « الأعجوبة » :

الأناناس النبات « الأعجوبة » :

هذا كل ما عرف عن الأناناس في الطب إلى ما قبل سنوات ، ولكن الأبحاث والتحريات العلمية الواسعة التي جرت أخيرا قد أظهرت في هذا النبات أشياء لم تكن معروفة من قبل ، وكان آخر تحليل جرى من قبل العالم « آ . بالّاند

« A . Balland

أظهر أن في تركيب الأناناس المواد التالية :

الماء 70 ، 75 ، المواد الآزوتية 68 ، 0 ، المواد الدسمة 06 ، 0 ، المواد السكرية 40 ، 18 ( منها 43 ، 12 سكّروز ( - سكر القصب أو الشمندر - ) و 21 ، 3 غلوكوز ( سكر العنب ) ، المواد المستخلصة 35 ، 4 ، السيللوز 57 ، 0 ، الرماد 24 ، 1 ، حامض الليمون ، حامض التفاح ، فيتامينات ( أ ) و ( ب ) و ( ج ) .

خمائر هاضمة « بروميلين

« Bromeline

، تهضم في عدة دقائق ألف مرة من وزنها من البروتئين ، وتشبه خميرة الهضم في عصارة المعدة « الببسين

« Pepsine

، وخميرة عصارة دباء الهند « بابائين

« Papaine

. وفيه كذلك :

اليود ، والمنغنزيوم ، والمنغنيز ، والبوتاسيوم ، والكلسيوم ، والفوسفور ، والحديد والكبريت ،

أما الخواص التي يتمتع بها الأناناس فهي : وفرة تغذيته ، وجودة هضمه ، وفائدته للمعدة ، وللادرار ، ولمكافحة السموم ، ولتقوية القدرة الجنسية .

ويوصف لحالات : فاقة الدم ، بطء النمو ، النقاهة ، عدم تركيز الغذاء ، عسر الهضم ، التسمم ، السمنة ، التهاب المفاصل ، تصلب الشرايين ، الصرع .

الأناناس يشفي الديسك

الأناناس يشفي الديسك

يستعمل الأناناس مقويا لجلد الوجه إذا دهن بعصيره ، كما يفيد