قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٢
قيمة الأناناس الغذائية
الاناناس والأنناس ( Pine - apple ) L'Ananas
الاناناس والأنناس
( Pine - apple )
L'Ananas
نبات معمّر ، ليس له ذكر في الكتب العربية ، والاسم ( أناناس ) مأخوذ من اللغة البرازيلية القديمة ، وهو من الفصيلة « البرومالية » « 1 » وثماره عنبية متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر . أصله من أمريكا ينبت من نفسه ، وقد جيء به إلى أوروبة وغيرها . . . من المكسيك ، ومن البرازيل حيث يدعى ( نانا
( nana
، وهذا يعني باللغة الكاريبية ( عطرا ) ، ومضاعفة
« ana »
هكذا
« na - ana »
معناه ( عطر العطور ) . أو جعلت الكلمة
« ananas »
لتدل على علاقة السائحين في أمريكا بهذا النوع من الفاكهة .
تحدث « هرماندس اوفيدو
« Ovido
في كتابه ( تاريخ الهنود الحمر ) عن الأناناس ، وأشاد بطعمه اللذيذ ، ونكهته التي تشبه نكهة البطيخ الأصفر ( الشّمّام ) ، والفريز ، وتوت العلّيق ، والتفاح الكندي .
لقد جرب لاجيء أفرنسي إلى هولندة زراعة هذا النبات في ( ليون ) في مطلع القرن السابع عشر لأول مرة ، فنجحت تجربته ، وفي سنة 1672 زرع الأناناس في انكلترة بستاني دوقة كليفاند ، وقدمه إلى الملك شارل كهدية ثمينة نادرة ، وفي فرنسة ذاق أول ثمرة من الأناناس الملك لويس الرابع عشر ، وكانت شجرتها قد غرست في حقول الاستنبات الملكية في « شوازي لو روا
« Choisy - le - Roi
.
وينبت الأناناس بنفسه في جزر الأنتيل ، وفي غوانا الفرنسية ، والمارتينيك والكاديلوب ، ومدغسكر ، وغينيا ، والكونغو ، وغيرها .
قيمة الأناناس الغذائية
قيمة الأناناس الغذائية
للأناناس قيمة غذائية جيدة ، لما يحويه من كمية كبيرة من السكر في
( 1 ) Bromeliacees نسبة إلى عالم نباتي سويدي .