قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٣٠

الأكاجو ( الكاشو ) Le Pommier d'Acajou ( The cashew - nut )

الأكاجو ( الكاشو ) Le Pommier d'Acajou ( The cashew - nut )

الأكاجو ( الكاشو )

Le Pommier d'Acajou

( The cashew - nut )

شجر أمريكي من فصيلة البطميات

« Anacardiacees »

من ذوات الفلقتين التي تشمل الفستق والبطم والبلاذر الأمريكي والأكاجو وغيرها .

تتوطن شجرة الاكاجو : البرازيل ، وتنتشر زراعتها في البلدان الحارة مثل : المكسيك ، وبيرو ، والبرازيل ، والهند ، ومنطقة البحر المتوسط وغيرها .

ثمرة الأكاجو كمّثرية الشكل ، صفراء أو محمرة عصيرة ، رقيقة الجلد ، تسمى « تفاحة الأكاجو » ، وهي عبارة عن شمراخ وقرصين منتفخين ، والثمرة الحقيقية جسم معوج يشبه الكلية ، محمولة على التفاحة من الخارج تسمى « بندقة أكاجو ، أوكاشو ، أو حب بلاذر » والجزء الداخلي من البندقة طيب الطعم ، يحمص ويؤكل ، وقد أصبح من المكسرات المشهورة .

تؤكل الثمرة الناضجة ذات الرائحة المميزة ، أو تحفظ ، ويستخرج منها زيت مغذ ، ويخمر عصيرها لصناعة « نبيذ كاجو » .