قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.٢٣٩

الرّاتينج ( The resin ) La resine

ر

ر

الرّاتينج ( The resin ) La resine

الرّاتينج

( The resin )

La resine

هو مادة تنضحها بعض النباتات ولا سيما الصنوبريات والبطميات ، كالصنوبر ، والسرو ، والأرز ، وغيرها . وتسمى « راتينج » و « عرق الشجر » و « راتين » . وكلمة « راتينج » مأخوذة من

« Rhetine »

اليونانية .

والراتينجيات طيبة الرائحة ، ومفيدة للمعدة ، وتفتح الشهية ، وكانت تستعمل في المآكل القديمة على مدى واسع ، مثل غيرها من الأبازير والأفاويه

ذكرناها للتعريف بها ، وستمر بالقارىء في وصفات بعض المآكل العربية القديمة ( ر . قاموس الطبخ الصحيح ) .