قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — الصفحة ٠.١٦٧
سمعة سيئة في أوروبة !
الحرشف L'Artichaut ( The Artichoke )
الحرشف
L'Artichaut
( The Artichoke )
جنس نبات من المركبات الأنبوبية الزهر
« Tubuliflores »
التي منها : الحرشف ، والقنطريون ، والافسنتين ، وشوك الجمال ، وغيرها
يظن علماء النبات أنه ابن عم شقيق لنبات
« Bette - carde »
الذي يشبه الشوك الوحشي
« Le chardon sauvage »
. من أنواعه : الحرشف البري - وهو شوك الحمير تؤكل أوراقه الصغيرة البيض في السلطة - ، والخرشوف الكاذب « الحي العالم » ، وخرشوف القدس - وهو نبات آخر يختلف عن الخرشوف الحقيقي .
عرف باسم « الكنكر » في بعض الكتب النباتية القديمة ، وباسم « انكنار » و « أرضي شوكي » في بلاد الشام ، وهذان إسمان عاميان كاسم « الخرشوف » الذي أطلق عليه حديثا ، واسم « كنكر » لا وجود له في المعاجم العربية ، وهو من أصل فارسي ، وقد أخذ الفرنسيون كلمة « ارتيشو » من « حرشف » العربية ، ثم أخذناها نحن منهم مشوهة « أرضي شوكي » ! . . .
يقال : إن أصل هذا النبات من جزيرة صقلية ، وزرع على مدى ضيق في قرطاجة ، وتوطن في منطقة البحر المتوسط وجزر كناريا ، ووجد في آسية ، ثم نقله العرب إلى إسبانية ، وانتشر في أوروبة ، وكان المصريون قد عرفوه منذ القديم ونقشوا صورته على جدران المعابد ، واستعملوه في معالجة بعض الأمراض .
سمعة سيئة في أوروبة !
سمعة سيئة في أوروبة !
ورغم انتشاره في أوروبة ، فقد كانت له في القرون الوسطى وعصر النهضة سمعة سيئة ، ونسبت إليه خواص إثارة الرغبة الجنسية ، ونظم أحد شعراء تلك العصور أبياتا من الشعر على لسان امرأة وجهتها إلى زوجها ، تقول له فيها :