الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي — الصفحة ٤٦٩

منافعه :

شراب لسان الثّور :

شراب لسان الثّور :

رطل من نبات لسان الثور يطبخ فيما يغمره من الماء ثم يصفّى ويضاف إلى الصفو رطل من السكّر وأوقية من القرنفل داخل صرة ، يطبخ ذلك حتّى يصير في قوام الأشربة .

منافعه :

منافعه :

ينفع من ضعف المعدة ، ويقوّي الكبد ويفرح القلب ويعين على الهضم ويليّن البطن .

شراب السكنجبين البزوري :

شراب السكنجبين البزوري :

طريقة صنعه :

طريقة صنعه :

أوقيتان من كلّ من : قشر أصل النافع وأصل الكرفس وأصل الدوقو .

أوقيتان من كلّ من : بزر النافع وبزر الأنيسون .

يطبخ ذلك كلّه فيما يغمره من الماء ، ثم يصفّى ويضاف إلى صفوه رطل من العسل ويطبخ حتّى يصير في قوام الشراب .

ينفع من امتلاء المعدة من البلغم ويفتّح سدد الكبد والطّحال ، ويفتّح شهية الطعام ويدرّ البول والطّمث ، ويعقل البطن .

والشّربة منه أوقيتان مع ثلاثة أواق من الماء .

شراب الرمّانين :

شراب الرمّانين :

رطلان من عصير الرمّان الحامض ، ورطلان من عصير الرمّان الحلو ، وأربعة أرطال من السكّر . يطبخ ذلك حتى يصير في قوام الأشربة .

منافعه :

منافعه :

ينفع المحرورين ويطفئ العطش ويليّن البطن ويقمع الحمّيات الصفراوية .