الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي — الصفحة ٤٦٨

طريقة صنعه :

منافعه :

منافعه :

ينفع من الحمّيات الصفراوية ويليّن البطن ويقطع العطش ، وينفع من السّعال اليابس . ويستحسن أن يمزج بشراب الورد .

والشّربة منه كما ذكر في غيره .

شراب التفّاح :

شراب التفّاح :

يعصر التفّاح بعد قشره ويؤخذ من صفوه قدر رطل ويضاف إليه رطل من السكّر ويطبخ مع أوقية من العود موضوعة في صرة .

منافعه :

منافعه :

يقوّي القلب ويفرح ويجدّد النشاط .

والشّربة منه كما ذكر في غيره .

شراب مسهل :

شراب مسهل :

طريقة صنعه :

طريقة صنعه :

خمسة أرطال من الورد الغضّ يطبخ مع نصف رطل من الخلّ الثقيف ، ثم يصفّى ويضاف إلى الصفو خمسة أرطال من السكّر ويطبخ ذلك حتّى يصير في قوام الأشربة .

منافعه :

منافعه :

يسكّن وجع المعدة الحادث عن العفونة ، وينفع من الحمّيات العفونية .

والشّربة منه كما ذكر في غيره .

شراب سكنجبين ساذج :

شراب سكنجبين ساذج :

طريقة صنعه :

طريقة صنعه :

نصف رطل من الخلّ الثقيف ، يطبخ مع رطل من العسل حتّى يصير في قوام الشّراب .