الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي — الصفحة ٢٨٠

دهن رخيص الثمن :

نوار الآس :

نوار الآس :

بارد قابض ، ينفع ذوي الأمزجة الحارّة والصّداع الصفراوي ، وأفضله الحديث وما كان ذكيّ الرائحة ، وهو يقطّر فيكون ماؤه ذكيا يدخل في أعمال الطيب وحده ، والنوار يستعمل في الذرائر وغير ذلك من أعمال الطيب .

* * * ماء العنبر ، وماء المسك ، وماء الكافور ، وماء العود ، وماء الزعفران ، وماء القرنفل ، وماء الصندل ، وماء التفّاح ، وماء شيب الآس ، تدخل كلّها في أعمال الطيب .

وأما الحبق القرنفلي والنمّام والياسمين والآس والخيري والنسرين ونحوها فإنّها تدخل في صناعة الأدهان .

وأما المصطكي واللّبان فيدخلان في الحلي خلا الطيب ، والسندروس يدخل في الغوالي واللّخالخ ، وعود البلسان ودهنه يقعان في الذرائر وفي بعض المثلّثات ، والسادوران لا يقع في شيء مما يراد به الزيادة في رائحة الشيء ، وإنما يدخل في الغوالي ليزيد في كمّيتها أو فيما يراد به تسويد الشيء ، والقطران يدبّر ويحرق ، ويدخل فيما يدخل فيه السادوران من الزيادة في كميّة الغوالي ، والمرتك أيضا كذلك ، وقشور الفستق وقشور الأترجّ وقشور التفّاح . . .

صناعة الأدهان :

صناعة الأدهان :

دهن رخيص الثمن :

دهن رخيص الثمن :

- قارورة زنبق وأخرى من دهن الخيري .

- ثلاث أواق من قلوب المحلب .

يدقّ المحلب حتى يخرج دهنه ثم يؤخذ من البسباسة مثقال ، ومن القرنفل نصف مثقال ، ومن جوز بوا نصف مثقال ، ومن السنبل مثله ومن العود مثله ومن الصندل مثله .

يسحق الجميع ثم ينخل بحريرة ثم يعجن بالزّنبق الجيّد والخيري ، ويجعل فيه نصف مثقال ميعة سائلة ، ويصبّ في نيمة ويحرّك يومين بلا فترة ثم يترك حتى يعلو الدّهن ويستقرّ الثّفل ثم يصفّى الدهن ويجعل في قارورة ، ويستعمل الثّفل في النّضوح أو في اللخلخة .