الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي — الصفحة ١١٦

ذكر الكرنب :

ذكر ثمرة المطرون :

ذكر ثمرة المطرون :

هذه تقاوم السموم قليلا ، وهي تصدع الرأس وقد تغتّي .

ذكر البقول :

ذكر البقول :

البقول كلّها رديئة لأصحاب السوداء بجملة جوهرها إلا الخس ، وحشيشة لسان الثور تسخّن باعتدال وترطّب ، ولها خاصّة تفرح وتقاوم السوداء بإذن اللّه .

وأما الخس فإنه يولّد دما رقيقا جيّدا فينفع من الحكّة الحادثة عن احتراق الأخلاط .

وأما السريس فبارد رطب باعتدال ليس على مثال ما هو الخس عليه من البرد والرطوبة وإنما هو يبرّد باعتدال ، وفيه ترطيب وفيه تفتيح للسّدد .

وأما القطف فبارد رطب وكذلك الاسفيناخ ، والرّجلة أقوى تبريدا وترطيبا منهما بكثير .

والبقول كلّها تليّن البطن وتضرّ - كما قلت - بالسوداويين إلا الخس وحشيشة لسان الثور .

وأما السّلق فإنه ليس ببارد بل فيه بورقية « 23 » فهو يجلو ويفتح قليلا وهو خير البقول وأصلحها للأصحّاء ولمن يشكو بلغما لزجا في معدته ومن به أيضا صفراء فإنّه يخرجها بما فيه من الجلاء ، وهو قليل الغذاء .

ذكر الكرنب :

ذكر الكرنب :

إن الناس يقرّون بالكرنب ويمدحونه ، وهو شرّ البقول كلّها بأجمعها في إحداث السوداء والوسواس والجذام والجرب القبيح والصرع ، ولا أعرف شرا منه حاشا الباذنجان فإنّه على مثال حاله سواء .

أما الكرنب فإنه حارّ يابس لا أعرف فيه شيئا يحمد إلا أنه إذا أكل نيئا أو مطبوخا صفّى الصوت بقوة عجيبة بديعة ، إذا أكله من أضرّ به الصياح وبحّ ارتفع بححه بإذن اللّه ، وإذا طبخ وضمّدت به الأورام مع الدقيق أنضجها .

( 23 ) بورقية ، نسبة إلى البورق - وهو من الأملاح ، وسيأتي تفسيره مع المفردات الدوائية .